8ヶ月の息子

こんにちは
いつもありがとうございます(*^^*)
…最近ネット環境がおかしくてPCの調子が悪いです…アナログ夫婦なので困っています
今日はあっという間に迎えてしまった息子の8ヶ月成長記録です
離乳食は1日2回食になりました。
歯はまだ生えていませんが…
ご飯、食パン、ジャガイモ、人参、白菜、キャベツ、カボチャ、サツマイモ、トマト、ほうれん草、里芋、シラス、豆腐と今のところ好き嫌いは無さそうです
飲み物はストローを特訓中です!

首を横に振ります。
この表情が何とも言えず可愛いのです

夜泣きはしばしば。
朝は早起き
つかまり立ちがお気に入りです。
(ハイハイもしなさ〜いー)

遠出もへっちゃら
チャイルドシートも慣れたものす



大きくなりました
本当に元気いっぱい育っています
じぃじ、ばぁば、いつも遊んでくれてありがとう
活発になって目が離せませんが、これからの成長がますます楽しみです

G.W営業日のお知らせ

いつもありがとうございます
いよいよG.Wがスタートしましたが如何お過ごしですか
ハイド&シークは変わらず営業しています

G.W営業日のお知らせです。
★明日4/28は貸切の為、通常営業はお休みとさせて頂きます。宜しくお願い致しますm(_ _)m
G.W後半5/3.4.53日間限定のご案内です
グラスワインが税込ALL390円!!!
毎週水曜日恒例のイベントを3日間開催します!

ワイン好きのお客様も次の日を気にせずたっぷり楽しんで頂けたらと思います
★問合せの多い季節限定の人気メニュー
「牛ホホ肉の5時間じっくり赤ワイン煮込み」が復活します
ハイド&シークの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、旨みを中に閉じ込めるために、2日間かけてとった仔牛の出汁と赤ワインを合わせたものを15分おきにかけて表面をコーティングしながら5時間煮込んでいきます。
仕上がりはしっとり柔らかく、より旨みが凝縮した濃厚な味わいになります。
一度に大量を作ることができない人気の一皿です
この機会を是非お見逃しなく!

★前日までのお料理3000円・4000円のご予約がとにかくお得です)+税込1980円で2時間の飲み放題が付けられます
今月は歓送迎会をはじめ、沢山の方にコースのご予約を頂き、ご好評を頂いています
ご家族でお集まりの際などのお食事会には是非ご利用下さい。お好みのお料理をコーディネート致します
★5/6はお休みを頂きます。
どうぞ宜しくお願いいたします。
皆様のご来店をお待ちしています!

秘伝のエピス香る フランス産鴨肉のロースト

こんにちは
今日のオススメは
秘伝のエピス香る フランス産鴨肉のロースト フォアグラ入りポルトソースです


ご注文を頂いてからじっくりと火入れして皮面を香ばしく焼いていきます。
秘伝のエピス(香辛料)の香りがお店を充満するので他のお客様も私自身もお腹が空いてきます
すっっっっごくいい香りです
皮面はカリッと身はしっと〜りと柔らかくて鴨肉に癖があるイメージが吹き飛びました
ソースもバケットに付けて完食したい全て手作業の濃厚ソースです。
じゃがいものグラタンを添えて。
今夜は是非!
秘伝のエピス香る フランス産鴨肉のロースト フォアグラ入りポルトソースをお召し上がりください

初節句の準備

昨日は日が良かったので息子の初節句の掛け軸を飾りました
賃貸住まいなので控えめですが、いつか夢のマイホームを建てたら…ドデーン!!と飾りたい立派な掛け軸です


どんどん成長しています
成長記録はまた8ヶ月の時にご報告したいと思います
大きくなるんだよ〜

父の誕生日

こんにちは
いつもありがとうございます
実は今日は私とシェフの両家の父の誕生日です
偶然同じ日が誕生日でビックリ


いつもありがとう。
お誕生日おめでとう〜
そして、お店からはG.Wのお知らせです!
5/3.4.5は通常通りの営業です。
この3日間はなんと!!
グラスワインが税込ALL390円!!!
毎週水曜日恒例のイベントを3日間開催します!

普段は平日なので日頃仕事優先のお客様も、ワイン好きのお客様も次の日を気にせずたっぷり楽しんで頂けたらと思います
さらにこの3日間は、
問合せの多い冬季限定の人気メニュー
「牛ホホ肉の5時間じっくり赤ワイン煮込み」が復活します
ハイド&シークの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、旨みを中に閉じ込めるために、2日間かけてとった仔牛の出汁と赤ワインを合わせたものを15分おきにかけて表面をコーティングしながら5時間煮込んでいきます。
仕上がりはしっとり柔らかく、より旨みが凝縮した濃厚な味わいになります。
一度に大量を作ることができない人気の一皿です
この機会を是非お見逃しなく!

★飲み放題プランもオススメです!
2名様〜前日までのご予約でコース料理(3000円・4000円からお選び下さい)+税込1980円で2時間の飲み放題が付けられます
ワインも様々な品種で
生ビールも付いて
カクテルも付いて
サワー、ハイボールも付いて
果実酒も付いて
ソフトドリンクももちろん
かなりお得です

★5/6はお休みを頂きます。
息子の初節句をお祝いしようと思います。
誠に申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。
今日も18時からオープンします!
ご来店を心よりお待ちしています

離乳食 サツマイモ

昨日仕込みの合間に息子の離乳食作りをしました
今回はサツマイモ
完全無肥料・無農薬のサツマイモは色も甘みも濃い “紅はやと”

繊維も残らないほどきめが細かい

甘い〜

最後に息子の似顔絵を書いて完成です

これから、お客様に身体に優しくて生命力溢れる野菜をお届けできるように色々な産地の野菜を試食して勉強しています!どうぞご期待ください!
今日も元気に18時オープンです!
皆様のご来店を心よりお待ちしています
★定休日変更のご案内です。
4月からの定休日を毎週木曜日と第三水曜日頂きたいと思います。
ですので明日、明後日はお休みを頂きます。
技術向上の為、ご理解頂けましたらと思いますのでこれからも末長くハイド&シークを宜しくお願いいたします

メリメロサラダ

いつもありがとうございます
今日のおすすめは、ハイド&シークの看板メニューの一つでもあります
「メリメロサラダ」です!
メリメロ(meli melo)とはフランス語で、
“ごちゃまぜ”という意味の言葉です
ハイド&シークでは、本日のおすすめの具材を盛り沢山にご用意した満腹サラダになります


写真は、パテ・ド・カンパーニュや、オリーブのマリネ、赤キャベツのコンポートなど全て自家製の具材を盛りつけています
2〜3人でシェアできる一皿
ワインとご一緒にお召し上がり下さいませ
ご来店を心よりお待ちしています!

G.Wのお得なお知らせ、定休日のお知らせ

こんにちは
いつもありがとうございます
G.Wのビッグなお知らせです!
5/3.4.5は通常通りの営業です。
この3日間はなんと!!
グラスワインが税込ALL390円!!!
毎週水曜日恒例のイベントを3日間開催します!

普段は平日なので日頃仕事優先のお客様も、ワイン好きのお客様も次の日を気にせずたっぷり楽しんで頂けたらと思います
さらにこの3日間は、
問合せの多い冬季限定の人気メニュー
「牛ホホ肉の5時間じっくり赤ワイン煮込み」が復活します
ハイド&シークの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、旨みを中に閉じ込めるために、2日間かけてとった仔牛の出汁と赤ワインを合わせたものを15分おきにかけて表面をコーティングしながら5時間煮込んでいきます。
仕上がりはしっとり柔らかく、より旨みが凝縮した濃厚な味わいになります。
一度に大量を作ることができない人気の一皿です
この機会を是非お見逃しなく!

★飲み放題プランもオススメです!
2名様〜前日までのご予約でコース料理(3000円・4000円からお選び下さい)+税込1980円で2時間の飲み放題が付けられます
ワインも様々な品種で
生ビールも付いて
カクテルも付いて
サワー、ハイボールも付いて
果実酒も付いて
ソフトドリンクももちろん
かなりお得です

★5/6はお休みを頂きます。
息子の初節句をお祝いしようと思います。
誠に申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。
★定休日変更のご案内です。
4月からの定休日を毎週木曜日と第三水曜日頂きたいと思います。
技術向上の為、ご理解頂けましたらと思いますのでどうぞこれからも末長くハイド&シークを宜しくお願いいたします
今日も元気に18時オープンです!
皆様のご来店を心よりお待ちしています