冬の野菜

おはようございます☆
今週も一週間お疲れ様です‼︎
明日から三連休‼︎
連休前の今日も、一日がんばりましょう
先週、いつもお世話になっている八街のマサキファームに行ってきました!
久しぶりに畑に行ってみると、冬の野菜達が元気に育っているじゃないですか〜

こちらは全て大根‼︎
自然の色味ってなんて鮮やかなこと!
水分量、歯ごたえ、味、食感全てが違くて面白い

レモンタイム。
スーパーとかで見かけるタイムに、レモンのような香りが漂います。
魚介のカルパッチョとかに使えそうです!
お肉料理に枝ごと添えて、香りだけ楽しんでもらっても良いかもしれません。

人参。
葉っぱも美味しそうです!サラダに混ぜて出したいです。

もう収穫は終わったツルムラサキ。
夏に収穫し終わったツルムラサキ。
ツルと葉っぱ、種が残ってました。
ブルーベリーのような種を食べてみると、ビックリ
なんと、ツルムラサキの味が‼︎
葉っぱも食べてみると、ツルムラサキ特有の粘りもしっかりあって、味もツルムラサキでした。
来年は種と葉っぱを是非、お皿の上に出したいと思いました。
やっぱり畑は楽しい〜
スーパーや八百屋では見れない野菜の姿が見れるので、新しいメニューのインスピレーションが湧いてきます。
少しづつですが、お店でご紹介していけたらと思います!
冬の野菜。美味しい野菜の魅力を伝えていけたらと思います☆

家族で鴨川へ beach編

いつもありがとうございます
3回に渡ってご紹介していた鴨川旅行日記ですが最終話です
2日目。
鴨川シーワールドの後は、御宿海岸に行きました。千葉県生まれなのに、こんなに綺麗な御宿の景色は初めて見ました


平日にもかかわらず、人が多くてびっくり!!
…みんな仕事はどうしたんでしょう…








家族連れや女性サーファーも多くてとっても暖かい雰囲気のビーチでした
その後は、茂原の名店へレッツゴー!ですっ

『伊東の焼肉』
変わらぬ味と破格の値段にあっぱれ
私の母が若い頃から通うローカル焼肉店です


あ〜美味しかった
息子の寝ない騒動からハプニングもありましたが、充実した旅になりました
と、言うわけで、間もなくオープンします
今日は息子とお店に行きます
ご迷惑をおかけしますが、もしよかったら遊びにいらして下さい

家族で鴨川へ 鴨川シーワールド編

いつもありがとうございます
昨日からブログをご覧の皆様、今日初めてご覧の皆様、昨日の続きです。
(引っ張っておきながらオチは無いのです)
鴨川旅行2日目。
寝不足のまま鴨川シーワールドに行ってきました

2日目は天気も良くて海に隣接した鴨川シーワールドには波の音が響きます



迫力のシャチに感動したり

魚を間近で見たり




自分達でデジタルの魚に落書きできるのは大人が楽しみつつ…







睡魔に襲われた息子も寝ぼけながらイルカに釘付けでした


亀にも会えました

鴨川シーワールド、こんなに楽しめるとは…恐るべし…!!笑(関係者の方々すみません‼︎)
すっかり楽しんだ一時でした
その後は午後のビーチに繰り出します
…ですが、またまた長くなってしまったので、ビーチ編のブログでご紹介したいと思います
そして今日はシークレットBIG Wednesdayの最終日です

10/17.18.19 3日間限定
マクスタ・Facebook限定告知
グラスワインALL390
赤、白ワイン各2種類‼︎
スパークリングワイン‼︎
さ・ら・に
グラス生ビールを390円でお出しします‼︎
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしています

家族で鴨川へ

いつもありがとうございます
まずは昨日から始まりました
シークレット BIG Wednesdayですが、
おかげさまで初日は大盛況でした!
ご来店頂きました皆様、ありがとうございました
こちらのイベントは明日まで!
ご予約はどうぞお早めに

10/17.18.19 3日間限定
マクスタ・Facebook限定告知
グラスワインALL390
赤、白ワイン各2種類‼︎
スパークリングワイン‼︎
さ・ら・に
グラス生ビールを390円でお出しします‼︎


さて、今週の定休日は家族で鴨川に行ってきました
まずは高速と有料道路を使って鴨川に到着!
あいにくの雨でしたが波は◎の様子。
波のチェックをしていざ


私と息子は持参したお弁当を食べて車でお留守番です

この日は本当に寒かったみたいです
寒そうです


デニーズで一休みして
宿泊先の温泉に直行!
息子はシェフと男風呂に入って私はとことんゆっくりさせてもらいました( ´ ▽ ` )ノ




夕食もとても豪勢でびっくり!
美味しくいただきました
この日、興奮した息子は慣れてない環境だったのか、なかなか眠れず…となると夫婦共に眠れず…
ほぼ寝ずに翌日を迎えます

どよ〜〜ん…(~_~;)
ちょっと長くなり過ぎましたので、『The 寝不足の2日目』の日記はまた明日更新したいと思います
よかったら見て下さい
今日は夫婦でお店にいます
皆様にお会いできるのを楽しみにしています

マクスタ限定告知です

こんにちは‼︎
今日はとても気持ちが良い空気ですね
キンモクセイの香りが、どこからかほんのりと香ってきます。
今日のブログは、日頃からマクスタやFacebookをご覧の皆様限定の告知をさせていただきます‼︎

本日から日曜日までの3日間
グラスワインALL390円で
ご提供しちゃいます
赤、白ワイン各2種類‼︎
スパークリングワイン‼︎
さ・ら・に
グラス生ビールを390円でお出しします‼︎



秋の夜長をワイングラスを片手に楽しんでみませんか?
無くなり次第終了となります。
ご予約も是非承ります
特別な皆様のご来店お待ちしております☆

私の母の話

私の母ですが、お花屋さんなんです。
プリザーブドフラワーを扱っているので町のお花屋さんとはちょっとイメージが異なり普段は主にアトリエにこもって仕事をしています
そんな母のアトリエが今回、幕張メッセで開催している第11回 国際 フラワー EXPO に出店しています。(http://www.ifex.jp)

アトリエ モノ
(http://www.atelier-mono.com)
プリザーブドフラワー専門のフラワーアレンジメント製作会社です。
幕張メッセに足を運ばれる方、もしよかったら覗いてみて下さい

秋のコース一覧

いつもありがとうございます
秋!秋!秋!
マサキファームの新鮮秋野菜、秋刀魚、栗、薩摩芋、柿をふんだんに使った秋の特別コースは明日が最終日です!
コースの内容になります

〈秋たっぷりコースプラン〉
〈アミューズ〉生ハムで包んだ柿
〈前菜〉分解再構築した秋刀魚のフライ
〈主菜〉豚肉と薩摩芋のマリアージュ
ビーツのピューレ
〈デザート〉秋のフレンチトースト モンブラン仕立て
コーヒー/エスプレッソ/紅茶

となります。
前菜を少しご紹介します
『分解再構築した秋刀魚のフライ』

秋の脂が乗った秋刀魚を一度マリネしてから香ばしく炙っています。生姜味のクルトンとカラシ菜と一緒に召し上がると口の中でまるで誰もが好きな秋刀魚のフライを食べた感覚になります。
赤キャベツのコンポートの酸味と、タルタルソースのまろやかさが調和して深みを増した一皿になっています。
主菜は薩摩芋の優しい甘みと真っ赤なビーツのピューレが見た目も鮮やかな一皿!!
こちらはご注文を頂いてからのお楽しみです

台風の影響で天気が気になりますが、幕張本郷駅から徒歩3分、近隣にはコインパーキングもございます。
連休最終日の夜は是非HIDE&SEEKでお過ごしになってはいかがですか!?
ご予約、ご来店を心よりお待ちしています