月別: 2015年2月

いつもありがとうございます
昨日のバレンタインは、いかがお過ごしになりましたか？
ハイドアンドシークは、カップルのお客様やご家族のお客様で賑わいました
ご来店頂いたお客様、ありがとうございました
明日2月16日より、第二弾ワイン試飲が始まります
第一弾とワインの内容を全て変えて、2月25日（水）まで行います
そして、第一弾の集計結果も出ました
皆様、本当に真剣に評価して頂き参考になるご意見をたくさん頂きました
本当に嬉しくて、何度も見返してます
第一弾にご来店くださった皆様、集計結果をお見せするので、ご来店の際に聞いて下さいね

明日からのラインナップも、お客様と飲もうと思っているので、まだ飲んでません
とても楽しみです

いつもありがとうございます
今日は待ちに待った…
バレンタインデーですね
どんな週末をお過ごしですか？
ハイド&シークでは、そんな素敵な日から
沢山のイチゴでお出迎え致します
《ストロベリーフェアー 2015》

今年のストロベリーフェアーでは、デザート以外でもどしどしイチゴのメニューが登場します
・フレッシュイチゴのロゼスパークリングワイン
・香り高いイチゴを丸ごとコンポートにまろやかなマスカルポーネを添えて
・甘酸っぱいイチゴをグラタンにして
・サーモンのマリネ 苺と木苺のビネグレットソースで
・季節野菜のテリーヌ 苺のビネグレット

などなど
そして！お待たせしました！
ポルチーニ茸のリゾット フォアグラのポワレ添えが今夜解禁します
今夜はオススメ目白押し
週末のハイド&シークをお見逃しなく
また、本日は混雑が予想されます。
ご来店の際に一度ご予約のご連絡を頂けましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いします。

いつもありがとうございます
先日、両親の結婚40周年記念日を迎えて大輪のルビー色のバラの花束を贈りました

結婚記念日の周期ごとに宝石で例えて40周年は『ルビー婚式』と言うそうです。
ダイヤモンドより硬いルビーのような二人の深い信頼と誠意を例えて表しています
いつも私達を見守って、息子の面倒を見てくれてありがとうの気持ちでいっぱいです。両親が元気だからこそ、私達はこうしてお店に2人で立つことができます。
これからも仲良く2人で長生きしてもらって、親孝行させてもらえますように…と思います

いつもありがとうございます
ハイドアンドシークは、スタッフ募集中です
食べる事が好き・ワインが好き・接客が好きなど1つでも当てはまっている方
一緒に働いてみませんか？
年齢は問いません。高校生、大学生、主婦、未経験者、経験者
ご応募お待ちしてます
043-216-2720 担当 高橋まで

いつもありがとうございます
我が家は今日も朝から賑やかです
着替えの途中で…

おもちゃ〜〜


オムツマン、逃げるのが上手です

なかなかスムーズに着替えさせてくれませんが、今日も元気な息子です

いつもありがとうございます
今日は、築地より新鮮なお魚が届きました
鳥取県産ワラサと唐津より黒鯛が届きました

ワラサはケイパーやディル、レモン汁、ピンクペッパーを入れてタルタルにしようと思います
黒鯛は、皮面をパリッと身はふっくら焼いて、本日のお魚料理にします
今日は、雪がちらつきましたね。
でも春野菜が出始めたり、花屋さんにチューリップが並んでいるのを見ると、やっと寒い冬が終わって春がすぐ近くに来てるのを感じます
お皿の上でも、春を感じてもらえるように今日も一日がんばります

そういえば、去年の今頃ってこんなんでしたよね

こんばんは
いつもありがとうございます
今月はご存知の方もいらっしゃいますが、2回に渡り月間でワイン試飲フェアを実施しています
3月からリニューアルするワインのグランドメニューの候補となっているワイン達をみんなで一緒に飲んで決めよう！というイベントです
もちろん通常でしたら750円前後でお出しするワインなのですが試飲ということで全種類450円均一でご提供させて頂いています。
試行錯誤、アンケート用紙を作ってみたり、正直、お酒を嗜む場で、文字を書くなんてお客様にとって億劫ではないかなぁ…なんて、不安もある中のスタートでしたが。。。
お客様は真剣にコメントを下さって、お連れ様と会議なさったり、とにかく
凄いのです
男女、好みが異なったり、お客様の好みを伺えたりと、私達にとってとってもとっても勉強になるフェアになっています
評価をして下さったお客様、ありがとうございます

第一弾 2月 2日〜2月10日
第二弾 2月16日〜2月25日
この機会にお客様の貴重な評価をお聞かせ下さい
また、第二弾はワインの内容が全て変わります。
是非、ご来店をお待ちしています

ホタルイカと春の使者・菜花のペペロンチーノ 宮崎県産甘酸っぱいフレッシュトマトをアクセントに
今夜のおすすめは、春を感じさせる野菜達がいっぱいですよ
ご来店お待ちしています

おはようございます
定休日前夜の我が家の夕飯はとても楽しみの一つです
なぜなら、自宅に居ながらハイド&シークの料理が食べられちゃうのです

あ〜〜美味しかったです
お店では、第一弾のワイン試飲フェアと美味しい野菜が届いているので今週末のハイド&シークは沢山のマリアージュに出会えると思いますよ
本日は誠に勝手ながらお休みを頂きますが是非土日はいらしてくださいね
ご来店を心よりお待ちしています

いつもありがとうございます
今日は、新入荷の新鮮野菜の紹介をしたいと思います

ハニーキャベツ
待ってましたもう名前が美味しそうです

菜花
千葉・館山より
春の訪れを感じさせますね
大好きな野菜の一つです

ひとみ五寸人参
千葉・八街より

寒ちぢみほうれん草
千葉・八街マサキファームより
味が濃くて美味しいですよね

宮崎トマト
宮崎より
かなり美味しいです
ついつい、つまみ食いしちゃいます

プチベール
千葉・八街より
よく見かけるグリーンと、珍しいピンクがかった2種類届きました
週末より付け合わせや、おすすめでご紹介していきたいと思います
そして第一回ワイン試飲フェア始まってます
かなりお得にワインが飲めちゃうので、
是非、気軽にお立ち寄りください