すきなもの |

私が好きな野菜

紅芯大根
綺麗ですよね

生でも美味しい旬の野菜は前菜でも多く登場しています
是非ご堪能下さい

いつもありがとうございます
水曜日はお休みだったので、リフレッシュしに海に行ってきました
なんだかんだ、久しぶりのサーフィンだったんですけど、まぁ〜体は動かないすぐ、ぜぇぜぇいって疲れる気持ちはやる気マンマンなんですが、体がついていきませんでした

これはいかん
トレーニングしないとっ
さっそく次の日から、ストレッチと筋トレ開始
いつまで続くか‥‥
さて本業の方も、しっかりやります⭐️
ボジョレーヌーヴォー解禁しました

皆様、お飲みになりましたか？
いかがでしたか？今年の出来は？
なんて会話は毎年出てくるんですが、1年前のワインの味をはっきり覚えてる人なんているんですかね〜。と思って、今年は飲み比べご用意しました⭐️
去年のものと、今年のもの。同じ生産者、同じワインで
こちらは、南仏のヌーヴォーとなります⭐️
なかなか他では手に入らない南仏ヌーヴォー。
今週は三連休です
2015ヌーヴォー味わいにいらして下さい
週末は、新作オススメ料理も登場します⭐️⭐️⭐️
そして、コチラもチェックしてみて下さい‼️
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秋のカラー

いつもありがとうございます
今日は定休日を頂いてます⭐️
朝から息子と公園に遊びに行ってきました
息子が落葉の上を歩いて楽しんでいます⭐️
音が楽しいのかな？
足元を見ると、落葉の色がさまざまで綺麗です

一枚一枚よーく見ると、自然の色って凄いなと思います。
なんだか食欲が湧いてくるのは僕だけでしょうか？
さつまいもとキャラメルがもーれつに食べたくなりましたね
視覚って大事だな。もう少し秋冬カラーを意識した盛りつけしようと思いながら、息子とゆっくりした時間を過ごしました

今年の家族写真が出来ました❤️

おはようございます
夜中発表された千葉市の避難勧告には驚きました
皆様、ご無事でしょうか。
強く降ったり、一時止んだり、皆様くれぐれもお気をつけになってお過ごしください
さて、この所の我が家の風邪菌襲撃がひと段落して嬉しい出来事がありました
息子の誕生日に撮影した家族写真が出来上がったのです
今年のテーマは家族で“ボーダー柄”の服を着て撮影です

ちなみに去年のテーマは“白シャツ”。
見比べてみると息子の成長がわかります

撮影はどちらも、Hotel the Manhattan内の写真室、カメラマンの寒河江さんに撮って貰いました
ウエディングやフォーマル以外の撮影も行っていて、魔の2歳児のご機嫌をスタッフ総出でなだめて下さる、最高のチームプレイでした
汗だくになって撮ってもらった宝物です
是非皆さも一枚
とってもオススメです☆

ハイド&シークは9月15日で丸3年、4年目の門出を迎えます。
この良き日を迎えることができるのも、お店にご来店下さったり、SNSを通じて応援して下さる皆様のおかげでございます。
そんな皆様に少しでも感謝の気持ちと私達の成長を見ていただきたく、9月は月間を通してアニバーサリーのコースプランを考えました
中でも主菜では、ハイド&シークのオープン当初からのスペシャル、仔羊背肉のロティをご用意します。
原点回帰しつつも、今までにない一皿をお披露目したいと思っています。
皆様のご予約を心よりお待ちしています。
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紫陽花とお気に入りの傘

おはようございます
今日もすっきりしない天気ですね
息子は朝からレインコートを指差して
「あめ♡あめ♡あめーー♡」
と喜んでいる様子。
子供にとっては雨も特別なんですね

確かに。憂鬱になりそうな天気ですが梅雨の紫陽花はとても好きです
こんな日は私もお気に入りの傘をさして過ごそうかなぁと思います
シェフは海に行くみたいです
今日は定休日いただきます。
皆さまも素敵な一日になりますように

ブレンダー

いつもありがとうございます
先日、オープン以来ずっと愛用していた
ブレンダーが故障してしまいました
野菜をピューレにしたり、スープにしたり大活躍してたブレンダー君。
無くなると仕事になりません
とても大切なものなんだと壊れてから気づかされます。
修理する範囲を超えてしまっていたので、同じ型のものを購入しました☆

やっぱり良いな〜

L’osier 銀座に行ってきました

いつもありがとうございます
今週は第三週ですので水曜日・木曜日と連休を頂きました。
不安定な梅雨空の天気が続きますが、シェフの誕生日と勉強を兼ねて、銀座L’osierに行ってきました。

行き届いたサービス、器一つ一つの輝き、細部まで計算された料理、その料理を引立てるワインリスト…圧巻でした。
そしてこの日はシェフの少し早い誕生日のお祝いでしたので、こんな素敵なサプライズもして頂きました

勉強と言うにはおこがましいのですが、銀座が誇るグランメゾンの空気や味、存在感を肌で触れることができてとても特別な時間になりました

http://losier.shiseido.co.jp