無農薬のそら豆・・入荷!!! これを備長炭にて、 炭火焼きします。

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今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。

これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて

炭火焼きにするのです。  美味です。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。

是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。

炭火で、じっくり焼き上げます。

炭火焼き・そら豆は、別格です。

🔴健康パワーが高い食材です。

主な栄養素

ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カリウム

🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

植物性たんぱく質を多く含み、ビタミンB1、B2、Cなどの他、カリウムや鉄、銅などのミネラルも豊富で、炭水化物や葉酸も含まれています。

また女性に嬉しい、食物繊維も豊富なので、便秘解消にも役立ちます。まさにバランス栄養食と言えるでしょう。

あとそら豆 煮付けも、美味しいです。私のお気に入りです。

やはり旬の食材は、素晴らしい!!!

無農薬・農家さんに感謝!!!

ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

7月17日(月)は、臨時営業します。

⭕️10周年  特別企画
日本酒・十四代の試飲会

2017年7月13日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価7000円です。

 

食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食焼き鳥ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬十四代

 

そら豆2008・5・10春 614

 

 

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もずくの栄養がダイエットに効果的!  これは、素晴らしい。        本日 入荷しました。

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もずくの栄養がダイエットに効果的!  これは、素晴らしい。

本日 入荷しました。

効能を、調べると本当に優等生であります。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

もずくは・・・

100g中に6kcalしか含まれていませんのでカロリーの心配は必要ありません。

主な成分としては、水分、炭水化物、ビタミンA(βカロテン)、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、ビオチン)ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。

モズクは低カロリーな食品なのでダイエットにも有用ですし、便秘の予防改善にも役立ちます。

そして、もずくの栄養素の中でも、食物繊維の一種である「フコダイン」が豊富に含まれていることが、注目したいポイントです。

フコダインは水溶性の食物繊維で便秘解消に効果があるものではありませんが、別の働きから腸内環境を整えてくれます。

それが結果的に、ダイエットや美肌、そしてアンチエイジングにもつながっていきます。

効果効能
胃粘膜の保護、胃炎の改善、血中コレステロールの低下、血糖値抑制作用、糖尿病の予防改善、免疫力向上、がん予防、抗がん作用、ダイエット、整腸作用、便秘の予防改善

もずくはほとんどが沖縄県・勝連産を使用しております。

太くコシのあるもずくになります。

そして 簡単に書きますと、漁場直送です。

当店は、味付けで 和歌山県南部町の無農薬の梅をアクセントに入れてまます。

あまり酢が、きつくない味付けです。

お酢は、富士酢を、使用してます。

発酵食品、海藻類、豆類・・・これらを食べれば、腸内環境は、バッチリです。

ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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もずくで、思い出すのは、昨年2月幕張メッセのコサートの後に

お越しいただいた安室奈美恵さま  ・・・

メニューを、じっくりにて 『もずく』を注文していただきました。

残念ながら 二月には、もずくがなくお断りしました。

苦い思い出でございます。

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

7月17日(月)は、臨時営業します。

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2017年7月13日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価7000円です。

 

 

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オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

 

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久々スタッフの食事の画像をアップします。食は、生活の原点だ!!!

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やはり大阪に戻り 食の大切さを再々認識しました。

久々スタッフの食事の画像をアップします。

今回は、バリバリヘルシー&地産地消であります。

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大阪にて父の葬儀を終えて、やはり私は、少し精神的に

疲れているようです。 また次回の5/29(月)も、大阪に帰る予定です。

多くのコメント、いいね!!本当に感謝します。

元気が、出ます。 また逆に勉強になりました。

ありがとうございます。

そして ここにまかない(食事)を掲載します。

①無農薬の大豆の納豆&無農薬の大和芋のとろろ

②千葉県富津市竹岡の和蔵酒造さんの酒粕にて  粕汁

③千葉県佐倉市の無農薬のお米

④千葉県産トウモロコシ&インゲン豆 富山県氷見のアオリイカ

&秋田比内地鶏の玉子焼き

味付けは、いたってシンプル・・・食材がいいので・・・

話は、変わりますが、本日も襟裳漁港に電話しましたが、

この時期の旬の鮭・・時鮭は、全く獲れません。

時鮭とは、毎年5月から7月頃にかけて三陸沖や北海道沖で捕れるサケ(シロザケ)のことです。

サケは、通常の秋ではなく、春から夏にかけて捕れるため、時期が異なるという意味で「ときしらず」と呼ばれます。

ときしらずの魅力は、なんといっても脂ノリです。焼いてみるとジュージューとしたたり落ちるほどであります。

海が、今おかしいです。 悲しいことです。

色々本当に感謝します。  ありがとうございます。

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✴️GWは、休まず営業します。

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お葬式は無事終わりました。ありがとうございます。父親から食の大切さを・・・

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コメント多数、色々本当に感謝します。

無事お葬式も、終わりました。


また父親から 『食』の大切さを教えてもらいました。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋
5月19 日(金) お昼ごろ亡くなりました。
その三日前 主治医が、来ていただき  血圧を調べたら
上が、130でありました。 90歳で、 130 は、すごいな〜と
感じてました。
私も、それほど問題ないと感じ、少し油断してました。
死因は、ズバリ老衰です。
やはり少しづつ食が、細くなりました。
安らかな往生であったと、後に母から 聞きました。
お葬式の火葬場の係の方からも、「骨がしっかりしていますね。骨密度が高いですね。」とお褒めの言葉をいただき、ありがたく感じました。
会社を定年退職後、朝は父親自身がおかゆさんなどを作り食べ、昼や夜は私の母親が一生懸命食事を作っておりました。
外食はほとんどしておりません。
母は自宅の庭の家庭菜園で様々な野菜を作っており、それらの野菜が食卓に並んでいたと思われます。
先日も葬儀の後、家庭菜園で採れた野菜を私に持って帰ってくれと言って渡し、それらは従業員一同で食べました。
スタッフにもそのサラダが大好評でございました。
改めて食の大切さを認識いたしました。
仕事での愚痴など一切言わない父親は、本当に尊敬できます。
またその父親を支えた母親も、本当にありがとうとこの場を借りて感謝の言葉を申し上げます。
ありがとうございます。
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食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

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【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

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臨時休業いたします。ご迷惑おかけします。

90歳になります、私の父が、昨日なくなりました。

急遽、大阪に帰ることとなり 恐縮ですが、 5月20日(土)のみ お休みすることなりました。  それ以外は、通常通り営業します。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

また急用の方は、お電話ください。

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

facebook、ブログは、パソコンでの作業ですので、対応が遅く

対応は、電話が、早いです。

スローフード小杉   幕張本郷 小杉義裕

お詫び方々 お知らせまで。

 

すごい方が、お見えになりました。     🔴あの有名な『買ってはいけない』の本の共著された方です。

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すごい方が、お見えになりました。

🔴あの有名な『買ってはいけない』の本の共著された方です。

🈲やっぱり薬は、使ったらダメと再認識しました。⚠️🈲

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

⭕️三好 基晴様と河名 秀郎様が、食事にきていただきました。

🔺『三好基晴(みよしもとはる)様

1953年福井県鯖江市生まれ 医学博士 臨床環境医

スポーツ選手経験(走り高跳びで2m02cmの記録)をいかし、東海大学医学部でスポーツ医学、

トレーニング方法などを研究していた。

現在、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー性疾患、化学物質過敏症、電磁波過敏症、

がんや糖尿病などの生活習慣病などに対して、衣食住の生活環境を改善する診療をしている。

全国で講演活動を行っている。

自然食レストラン「みかくや」http://mikakuya.com/で健康セミナー、パン教室やだし教室などの料理教室を行っている。

2008年よりマスターズ陸上競技大会に出場。

走り高跳び神奈川県記録保持者M55(男子55~59歳の部、1m55cm)。

M60(男子60~64歳の部、1m45cm)。

全日本マスターズ陸上競技選手権大会の走り高跳びで2009年第2位、

2012年第3位、M60(男子60~64歳の部)2013年第3位。

京都国際マスターズ陸上の走り高跳びで2013年第3位。

著書は「買ってはいけない」共著(金曜日)「買ってはいけない2」共著(金曜日)「健康のトリック」(花書院)

「ウソが9割 健康TV」(リヨン社)「健康食はウソだらけ」(祥伝社) 「薬の常識はウソだらけ」(広済堂あかつき)

「本物が食べたい」(二見書房)「原発被ばくと医療被ばく」(花書院)「自然食の裏側」(かんき出版)「発酵遺産」(花書院)

携帯小説「ドクターシェフ」http://ncode.syosetu.com/n6757e/などがある。』

先生は、『なんと体脂肪率3%であります。

恐れ入ります。ユーチューブhttps://www.youtube.com/watch?v=LWDXzkuNJ9U

『この日も、M60男子 走高跳 1m35(本人談:低調な記録)1位でした。現在63歳です。 凄すぎます。』
私は、不注意で指先を怪我、もしくは、魚の処理で痛めます。

その際 ヨードチンキやテラマイシンなどを使用し 治療します。

『それも、使わない方が良い!!!と注意を受けました。 ゴム手袋を、使用して作業した方が良い。』
😲あの有名な『買ってはいけない』の本の共著された方です。 私が、スローフードにのめり込むきっかけを

作っていただいた先生にお会いできるとは、また食事にご予約の上、お越しいただくとは、

感激です。   感動しました。

⭕️河名 秀郎様 ご紹介です。Wikipediaにて 調べました。

姉が骨肉腫で亡くなったことから18歳の時に自然栽培に出会う。

、世田谷区下馬に八百屋を開店。ナチュラル・ハーモーニーを設立。

「医者にもクスリにも頼らない生き方」のセミナーを開催してます。
⬇︎
http://www.naturalharmony.co.jp/school/12-2016/index.html

自然栽培の実践と普及に力を入れている方です。

セミナーの後にお越しいただきました。

自然栽培全国普及会副会長。

ナチュラル・ハーモニー代表。

映画『降りてゆく生き方』の原点にもなった本の著者でもある。

オリジナル発酵食品は店舗以外ですと、ナチュラル・ハーモニーの定配、http://www.naturalharmony.co.jp/trust/
またはWEBショップ
http://www.mai-rice.com/smartphone/でお求めいただけます

また三好基晴博士と「菌匠会」を立ち上げ、天然菌の発酵醸造食を『発酵遺産』と命名して復活活動をしている。

その時 本と海苔をいただきました。

本当に感謝します。

その本をご紹介します。

『発酵遺産  天然菌の発酵食』 三好 基晴様と河名 秀郎様 共著

本物の発酵の世界に知る素晴らしい本です。

日本古来の製法でつくられた天然菌の発酵食を食べている人は、ほとんどいません。

毎日食べられている、味噌・納豆・醤油・日本酒の発酵菌は、人工培養されたもの、ということを知っている人はとても少ないようです。
⭕️まずは、スタッフに読んでもらっってます。

私も、もっと勉強せねばなります。 発酵菌に関しては、奥深いと感じます。

興味ある方は、ぜひ購入してください。

また嬉しいのが、Amazonなどで販売してないこと。

詳しい内容は、下記をご覧ください。   これは、必読です。
⬇︎
https://www.facebook.com/motoharu.miyosi/posts/924587641001998

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【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

 

 

 

 

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飲食店 スキルアップのお話  第二弾!!これも、勉強になります。  小魚を中心に・・・

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飲食店 スキルアップのお話  第二弾!!

お魚も、漁場直送ですので、アルバイトの方にも、内臓、エラなどを取り除いてもらいます。

これも、勉強になります。  小魚を中心に・・・

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

ウロコ取り、お魚処理などは、いい機会です。

『初めてお魚の処理をした!!』

『ウロコが、こんなにすごいとは!!!』

『エラは、どこですか?』

などなど。

さすがに お刺身にするお魚は、私どもで、処理しますが、

漁師さん直送の場合、その他に色々なお魚が、入ってます。

さつま揚げにする小さなお魚などを、手伝ってもらってます。
とにかく今は、お魚が、売れません。

スーパーなどでも、そう感じます。  今スーパーなどでも、綺麗に三枚おろししてくる

サービスなども、あるのに残念です。

やはり売れているのは、冷凍食品、お肉、加工食品であると感じます。

特売日などは、すごいです。

下のグラフ参照!!!

私は、日本人は、魚だと思います。

特に青魚は、重要と感じます。

青魚に多く含まれ、海を泳ぎまわるマグロやサバなどのパワーを支えている成分DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)。

DHA・EPAは健康に欠かせない必須脂肪酸で、厚生労働省はDHA・EPAを含むn-3系脂肪酸の摂取を推奨しています。

グラフにもありますが、マイワシの漁獲量が、本当に寂しいものです。

今も、漁場に電話して 注文しました。 マイワシは、旬ですので・・・・スタッフに食べてもらいたい。

また今後ともよろしくお願いします。

ありがとうございます。
・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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2017年5月18日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価5000円です。

⚠️追伸⚠️

🔴私には、お魚をさばいて 嫌な思い出があります。‼️‼️

もう12,3年前のお話だから  時効でしょう。(その時は、近所の小さな店舗でした。)

ある女性が、私のお店と回転寿司さんとバイトを兼業してました。

寒ダラの処理をして 白子を取り出してました。

回転すし(すし⚫️⚫️丸)さんと当店とアルバイトを兼務しておりました女性がいました。

彼女が、言いました。「ここの白子は、素晴らしい!! 私の働いている回転すしも白子はあるが、身が流れ 誰が食べるの?というひどい状態!!」と食材の悪口を言いました。
私は、すかさず「そんな ところで働かずスローフード小杉一本で 働いてください。」 これをお話いました。

お食事も、接待させていただきました。

食事した際 彼女からは、そこの回転すしのひどい内容を、いろいろ聞きました。 私も大変勉強になりました。

その店は、人件費削減の為 板前さんは、ほとんどおらずメインは、主婦と学生らしいです。

繁盛店である為、いつも人手不足らしいです。 (飲食店は、慢性的に人で不足です。)

ですから 店長がアルバイトに甘いらしいです。

なんと無断欠勤OKなのです。 今は、ガンガン注意したら アルバイトが、辞めるから(人材募集をかけたら経費がかかり一番店長が怒られる)

なんでも自由だそうです。

私は、彼女にお食事をご馳走し、兼業をせず、スローフード小杉のアルバイト一本にて 続けて欲しいと懇願しましたが、

断れました。 (どうしても 入って欲しい時間が、かぶる為)

結局 彼女は、回転寿司さんを選びました。  本当に残念です。

そらぁ〜。人間楽な方を、選びます。

私は、こうるさいおっさんですので・・・

ありがとうございます。

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真鰯漁獲量推移グラフ

 

 

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爆発的に売れている冷凍チャーハン!!!       これぐらい自宅で作ろう。     

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働いて頂くなら 社員、アルバイトともにスキルを上げます。

爆発的に売れている冷凍チャーハン!!!

これぐらい自宅で作ろう。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

いつも愛読になりありがとうございます。
今回は、スタッフのレベルアップのお話です。
⭐️当店は、完全まかない(スタッフ食事)が、つきます。

そして 全員チャーハン(焼き飯)作りを練習します。

これによりスキルアップします。

画像には、旬の筍を入れたチャーハンの画像も、あります。
🔵みんな頑張ってます。 お料理に興味を持って頂くことは、素晴らしことです。
⭕️しかし 前に東京大学に通う女子大生にチャーハンを教えたら

すごいことになりました。

なんと彼女質問してくるのです。『どうやって包丁を持つのですか?』

東大・一年生 これには、驚きました。

食の大切さを説きました。 何せ彼女は、重度の便秘症でした。
バイトの際は、完全まかない(スタッフ食事)を用意して バイトのない日は、

特製スープ、炊いたご飯、野菜、つくねなどを渡しました。

このテストを 12日間行いました。  なんと便秘は、大幅に改善しました。

腸内環境が、復元したのです。  嬉しい話です。

⭕️またこんな事例も、ありました。

大手焼肉チェーン『⚫️角』さんの話

25歳の男性です。

その焼肉店で4年間働き、お店を持ちたいという希望を持ち入店しました。

なぜか自信満々・・・チェーン店で働いただけなのに、不思議でした。

そこで、入店2日目・彼にネギを切ってと言いました。 そしたら彼は、オドオドしているのです。
なんとネギを切った事がないのです。 びっくり基本中の基本ですが、そのお店は、中国産のカットネギが、納品されるのです。

これは、彼とは、長い道のりになると覚悟しました。

そして夕方4時のスタッフの食事の時です。

その当時 他のスタッフ(元・力士・阿武松部屋出身)などがおり 食事は、ボリュームがありました。

(彼は、本当に細身でした。) 食事の量が多いと4割ぐらい残したのです。

残した食材を、ゴミ箱に捨てようとしているのです。

私は、カッとなり「なぜ食べる前に多いと言わない!勿体無いでしょう。」と説教しました。

まあ〜。残念ながら 翌日にスローフード小杉を 辞めますと電話がありました。

彼の最初のお店が、スローフード小杉であったらもっと違う結果になったのかなぁ〜と後悔します。

感じるのは、大手チェーン店の飲食店に働いても、何も、スキルが、上がらないのです。

まかない(スタッフ食事)は、スタッフのスキルアップの大事な工程であります。

🚨東大の女学生が、どうなったか?  すぐに退職しました。

学業が、忙しいとのことでした。  そのも、メールにて 報告でした。

悲しい!!!

本当は、もっと濃い話が、ありますが、ここでは書けません。

お店にて ご説明します。

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2017年5月18日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価5000円です。

 

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本日到着のお魚です。旬のものを食べよう!!!

 

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本日到着のお魚です。  富山県・氷見より

オコゼ  岩かき  天然の鯛 ホタルイカ カワハギ(ウマヅラハギ)など。

GWは、休まず営業します。  旬の食材を食べる理由は・・・

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

⭕️今回は、カワハギ(ウマヅラハギ)をチェックしました。1980年代までは関東では比較的安くてカワハギの代用品的なものであった。これが現在では鮮度さえよければ高級魚となっている。特に大型で肝のふくらんだ秋から冬の活魚は非常に高価である。

個人的意見・・・ウマヅラハギはカワハギより美味しくないとよく聞きますが、新鮮なものは遜色ないと思います。

肝心なのは、漁場と鮮度です。

旬は秋から春

透明感のある白身で、熱を通すと硬く締まる。肝は非常に美味。

ウマヅラハギの刺身、お鍋、煮付け、唐揚げ、塩焼き  基本お刺身が、美味しい魚は、何しても美味しい!!

鮮度良いので、お刺身で勝負します。

⭕️もう一つ今旬のホタルイカ

ホタルイカは内蔵ごと食べるイカなので栄養が豊富です。  必ずこの場合加熱が、必要です。

主な成分としては、タンパク質、脂質、ビタミンA(レチノール)、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸)、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛などを含みます。

効果効能
疲労回復、免疫力向上、感染症の予防、眼精疲労の改善、夜盲症の予防、老化防止、肝機能の改善、貧血の予防。
これは、体に良い!!

旬を楽しみ、栄養とってください。
⭕️旬の食材を食べる理由は・・・・調べると旬と栄養は 相関関係にあります。

旬の食べ物は味が濃く、深く、栄養もたっぷり含まれています。

四季折々の到来を告げる旬の物。健康に生き生き過ごすには、味がよく、栄養価が高い旬の物を意識して積極的に食べよう!

味が最もよく、栄養価が高い時期の魚介類、野菜、果物などを指しますが、今旬なものとして

また前菜などで、無農薬の「なばな」を使ってます。「なばな」の効能は・・・

●非常にたくさんのカロテンを含みます。

●豊富なミネラル

●その他、ビタミンB群も豊富に含んでいます。
どうぞよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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⭕️10周年  特別企画 「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール
&ワインの試飲会

2017年5月18日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価5000円です。

 

 

食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

 

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オーリングテストご存知ですか?食材の良し悪しを判断できます。【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

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オーリングテストご存知ですか?

お料理好きであり 食材にこだわる池田様には、こだわり食材を教えてもらってます。

先日も、ご案内した医学博士・池田史郎先生のfacebookにめちゃくちゃ嬉しいコメントを、

池田様のタイムライに書き込み頂きました。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

医学博士・池田史郎先生の略歴です。

平成 5年 弘前市立病院産婦人科医師􏰀採用
平成 7年 青森市民病院産婦人科医師􏰀採用
平成11年 青森県立中央病院産婦人科医師􏰀採用
平成11年 立崎レディスクリニック医師􏰀採用
平成13年 医療法人社団誠人会美馬病院医長􏰀採用
平成17年 池田レディスクリニック開業

池田史郎先生のfacebookにめちゃくちゃ嬉しいコメントを、

池田様のタイムライに書き込み頂きました。先日ご来店頂きました。
🔽

小杉さんの感性には脱帽だ。小杉さんの腸内細菌叢機能は400%を越えている。

このレベルに到達する人は1万人に一人しかいない。危険な食材を避けるというセンスの源は、彼の腸内細菌叢の力にある。

「人の体を傷つけない仕事をする」という強い信念が根底にある御料理なのだ。

とにかく美味しい。お酒も美味しかった。

この素晴らしい御料理の真価の分かる人だけが彼のお店に行って欲しいものだ。

それがわからない人は行ってはいけない。

それがわからない人は、スローフード小杉とゼンショーホールディングスの区別をつけることができず、会計の時に「高い!!」と思い、テクテクと寂しい後ろ姿で家路につくことだろう。

その真価の分かる人は、その美味しさと、毒のない、喉越しの良さ、そしてそのリーズナブルなお値段に驚嘆するだろう。

・・・・・・・・・・・・・池田様facebookタイムラインより

ありがとうございます。

⭕️池田様の感性は、すごい オーリングテストにて 食材の良し悪しを判断できます。

まさにオーリングテスト達人です。

オーリングテスト
⬇︎
https://ja.wikipedia.org/wiki/O-リングテスト

オーリングテストは、身体を使って対象物が良いか悪いかを検査する方法です。

やり方は器具や道具は必要なし、どこででもその場で、
自分にとって良いものかそうでないかが検査できるのです。

⚠️私は、オーリングテストは、できませんが、舌でかなり判断できます。

食品添加物を、誤ってとると体に変な反応すぐ出ます。

🔵池田先生のお勧めの食材のってます。ぜひチェックしてください。
⬇︎
https://www.facebook.com/shiro.ikeda1/notes…

出汁の材料:乾物屋さん

お茶、紅茶、コーヒーについて

腸内細菌叢の改善方法について

カレーを作ってみた

食用油

玄米のこと

除草剤ラウンドアップの子宮内膜への影響

安全な調味料を手に入れる。

✴️安全な調味料を手に入れる。池田先生推奨

味噌

高砂長寿味噌本舗 : 松島味噌(赤)http://www.takasagomiso.jp/products/index2.php

本多こうじ店 : 田舎の甘露みそ(フクロ)、田舎の甘露みそ(カップ)http://www.chuokai-akita.or.jp/shok…/honda/shohin/shohin.htm
湯浅醤油:やまじゆあさしょうゆ
http://www.yuasashoyu.com/eshop/item/100030.html

浅利佐助商店 : 百年蔵
http://fukuzyu.shop-pro.jp/?pid=5732122

ぜひごらんください。本当に参考になります。

私も、これにより仕入れております。

ぜひご参考にしてください。

☪️池田先生の言いたい事は、出汁を取ろう!!!

やはり和食が、いい!!!

これです。

どうぞよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

7月17日(月)は、臨時営業します。

✴️GWは、休まず営業します。

⭕️10周年  特別企画 「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール
&ワインの試飲会

2017年5月18日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価5000円です。

 

食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

 

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