昨日は“きくらげファーム”へ見学&きくらげバーベキューでした。
きくらげは97%が中国産という中、奈良県産の純国内産のきくらげにワクワク♪
きくらげはしっかり温度&湿度管理されたハウスの中で、かつて行ったことのあるきのこ園と同じように菌床にフワフワとできていました。珍しい白きくらげがとても美しかったです。生のきくらげをバーベキューでいただきましたが、いい歯ごたえでプリップリでした😋
きくらげは、
ビタミンDが全食品中1位！
不溶性食物繊維が全食品中2位！
カルシウムが牛乳の2倍！
鉄分がレバーの3倍！
植物性コラーゲンが豊富！
必須アミノ酸、亜鉛も豊富！
という、特に女性に嬉しい食品です♡
肺にも良いそうなので、煮たり焼いたり揚げたり和えたり、サラダやお味噌汁に入れて完全無農薬のこのきくらげをモリモリ食べたいと思います😍

最寄りの駅は無人駅、単線でした

昨日の台風の影響で増水した吉野川
被害に遭われた方々のお見舞い申し上げます。