「げんげ」奇妙な名前
富山湾の深海にすむ魚　
身体の表面に柔らかいゼラチン質で覆われているため
鮮度が落ちが早く市場にはなかなか出回りませんでした
そのため、長い間　漁師の皆さんや漁港近くに住む人たちの
「浜の珍味」でした
人気になったのが、コラーゲンのブームがきっかけ
テレビや雑誌に取り上げられ人気！「人気魚」に！
・げんげの唐揚げ　　５８０円
・げんげ一夜干し　　４８０円
・富山湾干物三種焼き　５８０円
　（げんげ・似ぎす・こまいなど変更あり）