富山湾のこれからシーズン！
<span style="font-size:150%;line-height:150%　｢天然岩がき」本日入荷しました！

語源
かきの語源は岩から掻（か）き落き落として採集すると言う説、殻をかき砕いて
取り出す事からと言う説があります。
「牡」の字を当てるのは、牡蠣（カキ）はオスしかいないと信じられていたからだと言われます。
「蠣」には「流行病」の意味があり、あたりやすい、痛みやすい、と言う意味が込められているようです。
「旬」
一般的に最も流行しているのは「マガキ」岩がきとはちがいます。
イギリスでは、「Ｒの付かない月はカキをたべるな」と言われます、それはすべてマガキのこと。
岩がきの“旬はまさに６月から～８月、夏なのです
すもぐりだけで獲られ、貴重品　そして天然物！
岩がきのブランド化している主な産地は、富山県、岩手県、秋田県、千葉県など。
いずれも、川から良い水が流れ込む海であることが条件のようです。

★本日数限定　天然岩がき　　￥９００
★冨山湾ばい貝の刺身　　　　￥７５０