越中ばい貝刺し

富山湾のばい貝入荷!
県民はほとんどアワビやさざえなどはあまり食べません
どんな飲食てんでも「ばい貝」をおいています
大きいものは、刺身で、小さいのは煮付け
コリコリの食感と磯の風味がクセになる
今日は、10個ほ入荷!
生ホタルイカ少々

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