平成２８年９月　２４日　　http://blogs.makusta.com/nakada

 

◎今晩のおすすめやがいに！

もずく酢　　　　　　　　　　　　３６０

イカ塩辛（自家）　　　　　　　　３３０

のど黒の『姿』炙り焼き　　　３９８０～

のど黒の切身焼き　１６８０　→　１２８０

のど黒の切身煮　　１６８０　→　１２８０

さんまの姿塩焼き　　　　　　　　６３０

 

◎今夜も富山を肴に日本酒で乾杯！

 

ほろ酔い旬菜　とりあえず酒の肴・本日の前菜３種　　６８０

富山湾の珍味三種　蛍烏賊・黒造り・蟹味噌　　　８８０

サ　ス　カジキまぐろの昆布〆　富山の郷土料理　　６６０

シロえび刺身　富山湾の宝石と言われる・高級幻海老　１６００

シロえびの唐揚げ　　　　　　　　　　９８０

シロえびのかき揚げ　　　　　　　　１２００

黒部の巻きかまぼこ赤巻き・青巻き・昆布巻き　　５３０

カニみそ　蟹身入り　　　　　　　　６００

とっぺ（冷やっこ）　　　　　　　　　３６０

黒づくり（イカの塩辛にイカ墨を混ぜたもの）　５４０

ホタルイカ沖漬　（滑川産）　　　　　５３０

イカの丸干し焼きとろけるわた入り　５８０

フグ卵巣（猛毒の卵巣ぬか漬け）　　　　　７８０

ゲンゲの焼いたが　コラーゲン深海魚　（１本）２３０

こまいの焼いたが　北前船の贈り物　　（１本）２００

にぎすの焼いたが　キスになれなかった（１本）２００

干物３種炙り焼き　　　　　　　　　６００

スルメイカの濃厚（いしる）わた焼き　　９８０

 

◎今夜のサラダ

越中(えっちゅう)懐古(かいこ)の手巻(てまき)き海苔(のり)のサラダ　　７８０

カニ（日本海紅ずわい蟹）サラダ　　　　９８０

タコとトマトの洋風サラダ　　　　　７６０

 

◎今夜のとりあえず

ひんやりトマトのブツ切　　　　　　４８０

カマンベールチーズ　　　　　　　　５８０

キュウリステックのうま味噌　　　　２３０

クリームチーズと酒盗（マグロ）　　　５３０

クセになる　黒糖煎りそら豆　　　　７６０

牛すじ肉のじっくり塩煮込み　　　　６００

エイヒレの炙り焼き　　　　　　　　　　６３０

若鶏（国産）の炙り焼き　　　　　　　７６０

カニグラタン我が家風　　　　　　　８６０

牛ハラミの炙り焼き　　　　　　　　　　８００

たまご焼き　　　　　　　　　　　　　　　５８０

ちょっこキトキトのさかな食べてみてくだれはれま！

 

のど黒　（小）刺身　　　　　　１８００

のど黒　（中）刺身　　　　　　２８００

サ　ス　カジキまぐろの昆布〆　富山の郷土料理　　６６０

シロえび刺身　富山湾の宝石と言われる・高級幻海老　１６００

さわら　　　　　　　　　　　　　　　　　７００

カツオ　　　　　　　　　　　　　　　　　７００

カンパチ　　　　　　　　　　　　　　　　７００

あか貝　　　　　　　　　　　　　　　　　９８０

さんまの刺身　　　　　　　　　　６６０

あ　じ　　　　　　　　　　　　　　　　　７００

真鯛（天然）　　　　　　　　　　　　　８００

みずタコ　　　　　　　　　　　　９８０

おまかせ

いいとこ刺盛り（４～５種類入り）　　　　２８００

おまかせ

三点　刺盛り　（おひとり様位）　　　　１３００

おまかせ

極上いいとこ盛り　(のどぐろ・シロ海老他　盛り)

２人前より　（１人前２８００円より）

◎今夜の揚げ物

あじのフライ　　　　　　　　　　　　　　７６０

ごぼうの唐揚げ　　　　　　　　　　　４９０

若鶏のから揚げ　　　　　　　　　　　　　５８０

かにクリームコロッケ　　　　（２ヶ）４６０

赤ウインナー　　　　　　　　　　　　５００

 

◎今夜のお食事

 

とろろ昆布のおにぎり　　　　（１ヶ）２２０

なつかしい　塩むすび　　　　　　（１ヶ）１６０

こぼれイクラ親子おにぎり　　　（１ヶ）５６０

氷見うどん　　　（冷）　　　　　　　　７８０

牛すじ氷見うどん（温）　　　　　　　９８０

きときと茶漬け〔海鮮〕　　　　　　　９８０

焼き鮭の　だし茶漬け　　　　　　　　　６３０

玉子かけご飯　　　　　　　　　　　　　３８０

みず茄子漬け　　　　　　　　　　５８０

今日の漬物盛合わせ　　　　　　　　６００

 

◎今夜のべつばら　クエバワカル風

 

ちょっと大人の？お子様もチョコラータ　４６０

欲張りな２種盛り（能登塩・チョコラータ）　　　　　７８０

飲んだ後の仕上げはやはり塩アイス　　　　４６０

 

◎今夜のおまかせコース（お二人様より）

・お一人様・３０００円より～

・お通し・お造り・焼き物・揚げ物・食事

 

◎お客様ご接待用　極上（お一人様）１００００円～

・前菜・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・酢の物・食事他

 

《　麦　酒　》

白穂乃(しろほの)香(か)　　やさしい口あたり

域限定ビール　無濾過ならではのまろやかな

グラス￥６８０　大ジョッキ　￥１３８０

琥珀(こはく)恵比寿(えびす)　おとなの口あたり

グラス￥６８０　大ジョッキ　￥１３８０

 

赤星サッポロラガービンビール　　中びん　￥５６０

プレミアムアルコールフリー　　　　　　￥５００

 

本日のハッピー”泡セット　　　　　￥１０００

白穂乃香　又は　エビス生ビール　＋　本日の日本酒

 

《ソフトドリンク》

レトロサイダー（懐かしいスワン）　　　　　　￥３６０

こどもビール　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３６０

ジンジャーエール　　　　　　　　　　　　　￥３６０

トマトジュース（オオカミの桃）　　　　　　　￥５００

烏龍茶・玉露茶　　　　　　　　　　　　　　￥３６０

オレンジジュース　　　　　　　　　　　　　　￥３６０

黒部の銘水「宝石のみず」ミネラル　　　　　￥３８０

 

《サワー各種》

ゆず蜂蜜サワー　ウーロンハイ　玉露ハイ　　￥４６０

梅酒サワー　　　シークヮーサーサワー　　　　￥４６０

生グレサワー　　生レモンサワー　　　　　　　￥５３０

角ハイボール　　　　　　　　　　　　　　　￥４８０

《　泡　》

ポールスター（スパークリングワイン）グラス　　￥４８０

デカンタ　￥１８００

すず音（日本酒スパークリング）　　　　　　　　￥１２００

イエローテエルバブルス（フル）　　　　　　　￥２６００

モエ・エ・シャンドン（ハーフ）　　　　　　　￥４８００

キールロワイヤル（カシス）　　　　　　￥４８０

キールインペリアル（木いちご）　　　　￥４８０

プリンセス（ピーチ）　　　　　　　　　￥４８０

 

《　ワイン　》

グラス　ワイン　　　（赤　白）　　　　￥６００

ストーンセラーズ　　　　（赤　白）　　￥２３００

シャブリ　ラブレ　ロワ　　　（白）　　　￥４８００

ソアーべ　クラッシコ　　　　（白）　　￥３７００

リスカル　テンプラニーニョ（赤）　　　￥２４００

シャトーレイノン　（赤）　　　　　　　￥４８００

 

 

今日のボトル

（麦）わら麦　　　（７２０㍉）　　　￥２６００

（芋）からり芋　　（７２０㍉）　　　￥２６００

（芋）爆弾ハナタレ（３００㍉）　　　￥３４００

（芋）三　岳　　　（５００㍉）　　　￥３８００

（芋）極上森伊蔵　（７２０㍉）　　￥２９８００

『10月１日は日本酒の日』

10月は収穫された新米を使った新酒が造り始められる時期です。昭和39酒造年

度まで、酒造年度は「10月1日から」と定められており、蔵元では「酒造元旦」として祝っていました。こうした経緯から、昭和53年に日本酒造中央会が、

10月1日を「日本酒の日」としました。

☆鮎(あゆ)正宗(まさむね)（日本酒シャンパン）　　新潟

呑み切りボトル２４０ミリ　　１２８０円

☆すず音(ね)（日本酒シャンパン）　　　宮城

呑み切りボトル２４０ミリ　　１２８０円

 

☆越中(えっちゅう)懐古(かいこ)　純米大吟醸

（小）８８０円　富山

 

☆越中(えっちゅう)懐古(かいこ) 　純米酒

（小）４３０円　富山

 

☆義(ぎ)　侠(きょう)　純米５０ ９BY　特地A区山田錦

限定酒古酒　（小）７６０円　　愛知

 

☆小左(こざ)衛門(えもん)　純米吟醸　生酒

（小）４４０円（大）８００円　岐阜

 

☆美丈夫(びじょうぶ)　特別純米　夏酒

（小）４４０円（大）８００円　高知

 

☆幻(まぼろし)の瀧(たき)　純米吟醸　ひやおろし銘水黒部

（小）４７０円　富山

 

☆笑(えみ)四季(しき)　　特別純米　甲賀の小さな蔵

（小）４４０円　滋賀県

 

☆妙(みょう)高山(こうさん)2(２)014（SAKE）部門本醸造の部第一位

（小）３７０円　新潟

 

☆かたふね　純米原酒

（小）４５０円

 

☆隠し酒(かくしさけ)　　　　本日のお得酒です

（大グラス）８００円

〔　小グラス　約半合強　〕　１００㍉

〔　大グラス　正一合強　〕　２００㍉

片　口（３）　デカンタ（６）🐜