野原の良く見かける「すかんぽ」富山では「すんと」と言います
新芽の時は噛んで酸っぱさを感じてました

でも、仏蘭西料理では、オゼイユと言ってバターを混ぜたソースを創りますね
酸味とバターなどの香りでお魚料理に合います
大多喜には自然がいっぱいです。
平成二十五年四月二十一日　（日）
〔今日のいちおし〕
他店食べれないホタルイカ刺　７００
①初カツオタタキ　　　　１２００
限定１０ケ岩がき〔１ケ〕　　９６０
限定鮮魚一本釣りあじ刺　７００　　　
②ズワイ蟹蒸し〔１パイ〕１３８０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〔お刺身　お造り〕
③クレオパトラ（糸より）刺７００
④めばる刺し　　　　７６０
金目鯛刺し　　　　　９８０
やりイカ刺し　　　　６００
漁師なめろう　　　　８８０
ウニのり巻き　　　　８００
ウニ箱売り〔限定３ケ〕　３７００
高級幻魚のど黒〔赤むつ〕刺　１７００
おまかせ三点刺身盛り　　１７００
おまかせ五点刺身盛り　　３３００
〔一品料理･揚げ物･焼き物〕
ホタルイカのしゃぶ　６８０
ホタルイカの天ぷら　７８０
ホタルイカ濃厚わた焼き６８０
大多喜産朝掘り竹の子焼き　６００
⑤釣りあじフライ　　１４６０　⑥地はまぐり焼き（２ヶ）６００
⑦春野菜天ぷら　　　　　８８０
⑧真鯛のかぶと塩焼き　　６３０
金目かぶと煮つけ　　８００
⑨岩がきのカキフライ１ケ１０００