「人参サンドイッチ」のレシピ紹介(給食室より）
2018年8月21日
平成30年8月9日(木）
今日のおやつは人参をたっぷり使った人参サンドイッチです。クリームチーズとマヨネーズを使って作ります。人参サンドイッチの作り方をご紹介したいと思います。
＜材料・・・食パン４枚分＞
食パン（園では８枚切りを使っています）・・・４枚、人参・・・１２０ｇ、クリームチーズ・・・１０ｇ、マヨネーズ・・・１５ｇ、砂糖・・・５ｇ、レモン汁・・・少々、食塩・・・一つまみ
＜作り方＞
①人参を細めの千切りにして茹でる。よく冷まして、しっかりと水気をしぼる。
②ボールに、常温に戻して柔らかくしたクリームチーズと、マヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
③そこに、よく水気を絞った人参を入れて、混ぜ合わせる。これで、パンにはさむ人参フィリングの出来上がりです！
④出来上がった人参フィリングを食パンにはさんで、お好みのサイズにカットすれば、完成です！
おやつの時間、みんなで一緒に「いただきます！」
オレンジ色が鮮やかな人参サンドイッチ、みんなで美味しくいただきました。
人参が苦手なお友達もいましたが、甘酸っぱい爽やかな味で、おいしく食べる事ができました。おかわりも全部なくなって、お皿をピカピカにして調理室まで戻してくれました。
人参をおいしく、たくさん食べられるレシピです。お家でも、ぜひお試しください！
