フーデックスで出会った
葉にんにく！

レバーと炒めました！

味はネギっぽいですね。
下仁田ネギかな。
トロトロで美味しいです。
葉ニンニクは、中国では正月に健康を祝って食べる習慣があるといわれ、麻婆豆腐などには欠かすことのできない野菜です。
また日本では、3月のおひな様の段飾りには子孫繁栄の願いを込めて、葉ニンニクと赤芽芋を盆にのせてお供えします。
高知県では、葉ニンニクをクジラと煮たり、鍋に入れたりと親しまれています。なかでも、葉ニンニクを使用した「ぬた」という酢味噌の一種は高知県独特で、ぶりの刺身やどろめ、豆腐の厚揚げ、こんにゃくにかけて食べ、宴会の席にも出されます。
葉ニンニクは、刻んで冷凍保存ができます。
ってな感じです。
千葉でも栽培してるとこもあるらしいので
入手できれば
店でも取り扱いしたい野菜です^ ^
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ブチコ惨敗…