もう、半月くらい前になりますが、
千葉県洋菓子協会主催の講習会のアシスタントを
させていただきました。
講師は東京の「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」の
藤生シェフです。

講習会のアシスタントなんて
一度も経験したことがない上に、事前にいただいた資料の
シェフの写真がとっても怖そうで
ドキドキしながら会場に向かいました・・・。
でも、実際にお会いしたら、とてもやさしい方でした！
写真で決めつけてはいけません・・・
藤生シェフのお店からアシスタントにきた女の子は
なんと、５年くらい前は
セラヴィ幕張店でアルバイトしていた子でした。
社長から事前に聞いていたけど、なんだかとてもびっくりです。
あの時は、専門学生だったのに、
すっかり頼もしいパティシエに変身していました

天井に鏡がついてる調理台で
皆さんにも手元が見えるようになってます。

講習はたくさんの人が・・・。

クッキーの分割をする私。
まだ、髪の毛長かった・・・・・。

２階が講習会の会場だった為、シェフが仕込んだ生地を
ダッシュで一階のオーブンまで運び、
焼いてもらいます。
その間に、二階の会場では
別のお菓子の仕込みが始まっています。

頭の中がこんがらがる～
そんなこんなで、
わたしがアタフタしている間に
何品ものお菓子が完成されていきました

シェフとアシスタントで記念撮影。

私のおとなりにいる女性は
おゆみ野のケーキ屋さん「晴れの日」のパティシエールの方です。
ふだん、違うお店の方と一緒に仕事をする機会なんて
ないので、とてもいい経験をさせていただきました。

最後は、藤生シェフと千葉県の有名店のシェフの方々と一緒に
記念撮影です。
きっと、こんな方々と、いっしょの写真に映るなんて
一生に一度です・・・・・・
最初から最後まで、緊張しっぱなしの一日でした・・・
本日の「まるごとメロン」の販売数は25個です。
まるごと桃も少しですが、ご用意してます
あいにくのお天気ですが、
皆様のご来店をお待ちしております