少し前の片岡シェフフェアの次はフレンチの三國シェフフェア🥂
「世界のミクニ”×ニューオータニ
東京近郊の食材を使用した新江戸洋食」
どんなお料理かなぁとワクワクしながらランチに伺いました〜😋
前菜
♧青ヶ島産ひんぎゃの塩 サーモンのキッコーゴ純米酢マリネ
♧鴨肉と柿のサラダ仕立て ハリッサ風味のドレッシング
メインディッシュ
♧江戸前ポークスペアリブと白いんげん豆のココット煮
♧和牛焼きしゃぶの鉄板焼き レモンとキッコーゴ醤油
デザート
♧黒蜜餡子の東京サントノーレ
♧八丈島ジャージー牛乳のチーズテリーヌ
噴水の見えるお席でゆったりと楽しめました。
どれもとてもおいしかったです💕