8月15日の幕張カレンダー

8月15日　今日は何の日？

★刺身の日★
1448(文安5)年、刺身が初めて文書に登場した。
室町時代後期の書記官・中原康冨の文安5年のこの日の日記に
「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり「さしみなます」の名の起り」
とあり、これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされている。