まかない!


大根の根の部分より
葉の部分が栄養価が高いと聞いている
新鮮な大根の葉の部分「おいしそう」なので
まかない(従業員の食事のこと)にこれを………..
大根の葉、しらす、ねぎ、大葉、茗荷、をまぜ
魚屋さんからいただいた「すじこ、明太子」をのせる
トロロ昆布のお吸い物と(富山では、味噌汁作るの面倒な時)
トロロ昆布、ネギ、熱いお湯、醤油で味付け
結構いけますね!
アルバイト君大好評です。素朴な料理の再”発見でした男性その1
*昆布の消費は富山県は、全国でトップクラスだそうな、そういえば、海苔のおにぎりは、関東に来て初めて食べました。

  2 comments for “まかない!

  1. naka-Ji
    2013年8月29日 at 7:17 AM

    おはようございます。
    軽く塩もみをしてあります、
    固い場合は炒めるかして火をとうした方が良いかもしれません。
    まかないで太りはじめたアルバイト君がいます(何人も)
    地方から来ている子が多いので普段ちゃんとした食事を食べてない子が
    多いですね!
    越中では、まかないは、無料提供しています。

  2. セトカワ@津田沼4丁目
    2013年8月29日 at 8:00 AM

    ありがとうございます!
    作ってみます(o^^o)
    バイト君たちの栄養は、これで摂れているんですね♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です