以前　千葉汐見ケ丘で『フランス料理店』を営業していた時に
2番で（スーシェフ）で頑張ってくれていた青年が
現在は、会津若松で「レストラン　ぴろす」を営業しています
本人も2店舗目で
最初に開いたのが　　鶴ヶ城の前に弟さんと2人で
和食とフレンチのレストラン経営　「ヒラノズ」を（現在は弟さんが運営）
久しぶりに会いに行きました

今は、町おこしにため　会津若松の名産「みしらず柿」を使った
コース料理とデザートで奮戦中でした
何はともあれ頑張っていることはうれしい
また伺うことを約束して帰途についた