黒部市の『生地 いくじ』と言う所は
3メートルぐらい掘ると水が湧き出してきます
地元では、「ほりぬき」と言います(水道料金はいりません)
各家庭では市の水道は別についていますが
お茶やコーヒー食べ物には水道水は使いません
常に水は湧き出して年中休むことはありません
この水のことを「しょうず」と呼んでいます
この水を飲んで育ったNaka Jiは
東京に来た時半年ぐらい
東京の水を飲むと体がかゆくなったものです(今は泥水のんでも 笑!)
やはり、黒部の水はうまい!
富山県は名水百選では。3箇所選ばれててお思います。
平成二五年八月十四日(水)
本日の先着料理です
日本海の岩ガキはミネラルたっぷりビタミンが豊富
天然ミルク岩ガキ980円
2ケで(1ケ 880円)3ケ以上(1ケ780円)
・生 又は 焼きで?
①イカ下足サラダ 460
②金目鯛フレッシュサラダ600
③イカポン酢(エンペラー)460
きょうの天然物お刺身
日本海のど黒刺し(赤ムツ) 1300
日本海バイ貝刺し 860
日本海白イカ刺し 700
うにしそのり巻き 860
カンパチ刺し 900
④スズキの刺し 700
カツオタタキ 860
あじ(一本釣り)刺し 680
金目鯛刺し 1200
漁師なめろう房州名物 880
{お刺身盛合せは、おまかせになります}
〔並〕刺し盛り1~2人 1800
〔上〕刺し盛り3~4人 3800
〈煮 物〉
⑤今日のあら煮 600
金目の姿煮付け 2700
〈焼き物〉
アジの姿塩焼き 800
のど黒姿一本塩焼き(大)6800
〈本日のその他〉
みず茄子漬け(2ケ) 600
アジ特製フライ 1300
パリジェンヌ好みのバイ貝ソテー700
本日、日本海の天然ひらめも入荷!