１０月１日は日本酒の日でした！
越中懐古では、秋の「ひやおろし」を
グラス　６００円にて提供中です！


　　<　冷やおろし　＞
冬から春にかけてつくられた新酒を
夏が過ぎるまで貯蔵し、熟成してうまみが増したところで
秋口に出荷する生詰酒のこと。
ほどよいこくとフレッシュな飲み口の両方が楽しめる“旬な酒です。
・・・・・升にコップを入れて、なみなみとつがれる日本酒・・・・・・・
正式な飲み方？
小皿や一升升にコップを置いて、1升瓶からあふれるほどお酒をつぐことを
「もっきり」といいます。これは、立ち飲みや屋台などで。安い値段でたくさん飲みたい
と言うお客様のために、お店が考えたダイナミックなサービス。
このつぎ方は本来上品なふるまいではなく　マナーを気にする人なら誰でも
迷ってしまうもの。正式な飲み方はありませんが
コップの下にしたたっているので服に浸みないよう注意が必要です。
オシャレで上品な雰囲気の店で「もっきり」が出きたら、ちょっと戸惑いますが、
好きにやるのが正解のようですね～
ちなみの「利き酒師」の試験があります。
毎年１０月中旬に　日本利き酒師呼称資格認定試験の合格すれば
もれえます。