生ほたるいかの豆乳しゃぶしゃぶ!


毎年恒例の「生ほたるいかの豆乳しゃぶしゃぶ」がスタートしました!

富山湾に、春のおとずれを告げるために深海からやってくる
ホタルイカ漁は、毎年3月中旬から5月にかけて盛んに行われます
魚津沖15k沖合いは国の特別天然記念物に指定され
富山湾のホタルイカは身が大きくてぷりぷりしているため
ブランドになっています。

富山湾の沖合い。かつて蜃気楼を龍宮城に見立てた漁師たちは
産卵のために岸に帰るホタルイカを「龍宮の使者」と呼んだという
そして越中懐古では
・生ホタルイカの豆乳しゃぶしゃぶ  980円
・生ホタルイカの天ぷら      780円
・生ホタルイカの濃厚わたいしる焼き 980円
を生ホタルイカが本日よりメニュー登場です
但し、入荷が無い日もあります

  1 comment for “生ほたるいかの豆乳しゃぶしゃぶ!

  1. ぬぐろ
    2011年3月8日 at 12:42 AM

    うゎぁ!!!
    おいしそうですね!
    飲みたくなっちゃう気持ちがわかります。
    …あたし下戸なんですが…^^

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