越中名物「細工かまぼこ」　鯛
先日　黒部の生地（いくじ）に行き　細工かまぼこを
社長さん自ら作り方を見せてもらいました



越中冨山では、結婚式や　お祝い事には必ずかまぼこが使われます
特に細工かまぼこは、鶴　亀・鯛などです
鯛は、お値段しだいで大きさが変わります


関東の方は、青いかまぼこにビックリでしょうね～！
昆布巻き・赤・青・焼いた物もあります
巻きかまぼは、全国では富山・石川ぐらいだそうです
関東は板わさですね～
料理法は、そのまま生で、山菜など煮物（にしめ）
焼く・天ぷらなどです、酒のつまみには最高です。