越中懐古

 

 

平成２８年　３月　１７日

◎今夜も富山を肴に日本酒で乾杯！

富山湾の珍味三種盛り（蛍烏賊・黒造り・蟹味噌）　８８０

ホタルイカの沖漬け　龍宮の使い　　　　　５３０

黒づくり　富山郷土料理でイカの塩辛にイカ墨を混ぜたもの　５４０

カニみそ　蟹身入り　　　　　　　　　　　　６００

かまぼこ　黒部の三色巻き　　　　　　　　５３０

イカの丸干し焼き（いしる）とろけるわた入り　　　５８０

スルメイカの濃厚（いしる）わた焼き　　　　９８０

入荷予定５月頃　シロ海老の唐揚げ　　　　８８０

コラーゲン深海魚げんげの焼いたが　（１本）２２０

北前船の贈り物こまいの焼いたが　　（１本）１９０

キスになれなかった似ぎすの焼いたが（１本）１９０

くちこ「なまこ」の卵巣を１００尾以上ほしたもの　３９８０

手巻き海苔のサラダ　　　　　　　　　　　　７８０

カニのサラダ　　　　　　　　　　　　　９８０

◎今夜の肴

イクラと大根おろし　　　　　　　　　　　　５８０

きゅうりステックのうま味噌　　　　　　　２３０

ひんやりトマトのブツ切り　　　　　　　　４８０

クリ―ムチ―ズと酒盗（マグロ）　　　　　　５３０

カマンベ―ルチ―ズ　　　　　　　　　　　　５８０

クセになる　黒糖煎りそら豆　　　　　　　７６０

エイヒレの炙り焼き　　　　　　　　　　　　６３０

若鶏の炙り焼きゆず胡椒　　　　　　　　　７６０

牛すじ肉のじっくり塩煮込み　　　　　　６００

牛ハラミの炙り焼き　　　　　　　　　　　　８００

たまご焼き　　　　　　　　　　　　　　　　５８０

若鶏のから揚げ　　　　　　　　　　　　　　５８０

カニグラタン越中我が家風　　　　　　８６０

かにクリ―ムコロッケ　　　　　　　（２ヶ）４６０

あじのフライ　　　　　　　　　　　　　　　８００

懐かしいタコちゃんウインナー　　　　　５００

今日の漬物盛合わせ　　　　　　　　　　　　６００

◎今夜のお食事

県民の定番　とろろ昆布のおにぎり　（１ヶ）１８０

氷見うどん　　　（冷）　　　　　　　　　　７８０

牛すじ氷見うどん（温）　　　　　　　　　９８０

きときと茶漬け〔海鮮〕　　　　　　　　　８８０

焼き鮭の　だし茶漬け　　　　　　　　　　　５８０

玉子かけご飯　　　　　　　　　　　　　　　３８０

なつかしい　塩むすび　　　　　　　　（１ヶ）１３０

こぼれイクラおにぎり　　　　　　　　（１ヶ）３８０

◎今夜のべつばら　クエバワカル風

飲んだ後の仕上げはやはり塩アイス　　　　４６０

ちょっと大人の？お子様もチョコラータ　４６０

欲張りな２種盛り（チョコ・塩）　　　　７８０

 

◎今夜のおまかせコース（お二人様より）

お一人様・３０００円より～

◎お客様ご接待用極上（お一人様）１００００円～

・前菜・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・酢の物・食事他

◎ちょっこ　キトキトのさかな

食べてみて　くだれはれま！

・先着　富山湾生ホタルイカ刺し　　１０００

・先着　ぼたん海老　　　　　　　　　９９０

・入荷　あ　じ　　　　　　　　　　　８００

・入荷　さより　　　　　　　　　　　８００

・入荷　ヤリイカ　　　　　　　　　７００

・入荷　バイ貝　　　　　　　　　　８００

のど黒入り３点（のど黒とおまかせ３点盛）１６８０　

・入荷　カツオ　　　　　　　　　　９００

・入荷　生うに　　　　　　　　　１８００

・入荷　平　目　　　　　　　　　１３００

・入荷　サワラ　　　　　　　　　　８８０

・入荷　さす（郷土料理カジキの昆布〆）　　６６０

・入荷　シロ海老刺身　富山湾の宝石・高級幻海老　１６００

・入荷　のど黒お造り高級幻魚（小）１８００

・入荷　のど黒お造り高級幻魚（中）２８００

ちょこっと３種盛り　　おひとり様位　　　　　１２００

 

今日のいいとこ刺盛り（今朝の魚４～５種盛）２４００　

極上いいとこ盛り　(シロ海老　さす　のどぐろ他)

２人前様より（１人前２８００円～）

◎今晩のおすすめやがいに！

・先着　のど黒の唐揚げ　　　　　　１２００

・先着　のど黒の『姿』炙り焼き　　３９８０

・先着　かも鍋　　　　（１人前～）　１６００

◎今夜の一献！　おすすめの日本酒

 

・すず音（活性日本酒　スパークリング）　　１２００

 

・スパークリングワイン〔ポールスター〕

・グラス　３００　・デカンタ・　１３００

苗(のう)加屋(かや)　新酒　無濾過生原酒　純米吟醸（小）４８０　富山

限定立山(たてやま)　特別純米　無濾過生原酒　（小）４８０　富山

義(ぎ)　侠(きょう)　　純米原酒６０％　生酒　（小）４７０　愛知

而(じ)　今(こん)　　純米吟醸　千本錦無濾過生（小）７００　三重

久保田(くぼた)　　生原酒　　　　　　　　　（小）４８０　新潟

十四代(じゅうよんだい)　　槽垂れ原酒生酒　　　　（小）１２００　山形

神(かみ)渡(わたり)豊(ほう)香(か)　特別純米しぼりたて生　（小）４７０　長野

千代(ちよ)鶴(つる)　特別本醸造　生酒　　　　　（小）４００　富山

泉川(いずみかわ)　飛露喜蔵元　純米吟醸　　（小）４８０　福島

七(しち)　田(だ)　純米吟醸　無濾過生　　　（小）４８０　佐賀

 

〔小〕１００㍉〔大〕２００㍉〔デカンタ〕５００㍉