コレ､そろそろ食べようよ～♪
と、台所からカミさんの可愛い声…
何を？
｢コレ｣じゃ分かんねぇよ！(口には出しません!!)と、無愛想な中じぃ…
しかし、放っておくと怒り出すので仕方無くお勝手に向かいます。
カミさんが手にしていたのはかなりデカ目の冷凍肉…
ん!?
忘れてたでしょう？
と､疑惑の眼差しのカミさん…
バ～カ言ってんじゃないよ､覚えてるさぁ～♪
と、狼狽える中じぃ…(汗)
いやいや、うっかりしてました!!
分厚くて、いいロースが有ったから買って来ちゃった～♪
まるで宝物を見つけた子供の様に、ニコニコしてこの肉をブラ下げて帰宅したのは、
私です！
｢旨そうな肉(勿論､特売品♪)を見つける｣→｢衝動買い｣→｢取り敢えず冷凍｣→｢忘却｣という愚かな習性を持つ中じぃ、優秀な｢冷凍庫チェッカー｣であるカミさんに時折助けられます…(笑)♪
さて！今回目出度く発掘(?)された豚ロース、どうやって頂きますか…？
｢ローストポーク?｣… 二つに分けて｢ポークソテー?｣… スライスして｢しょうが焼き?｣…
ありゃりゃ！弱気になって段々薄っぺらくなってきた！これはイケマセン!!
その｢分厚さ｣に惚れて買って来た折角の｢厚切り｣です！ ココは強気に
トンカツにすッペ！
てな訳で…

重さ500g弱、厚さ４㎝のロース肉は｢厚切りトンカツ｣への道を歩み出しました♪ 二人で食べるのに丁度いい(のかな?)量でしょう！
とはいえ、この厚みのトンカツは未経験…(笑)
｢衣付け名人｣のカミさんの手ほどきを受け、何とか準備は整ったものの｢調理担当者｣としてのプレッシャーはかなり重い…(汗)
目の前に立ちはだかる｢４㎝の壁｣を見つめながら額に汗を浮かべ、深めのフライパンに油を入れ点火!!
台所に｢張り詰めた空気｣が漂い出したその時!!
ほんじゃあ、お風呂入って来んね～♪
ホェっ!?
だって、時間かかるんでしょ～？がんばってね～♪
トンカツ屋さんみたいに大きい鍋で揚げられないから上手く出来るかな～？
失敗した場合の言い訳など聞き流し、カミさんは既に風呂場へ…(涙)
一人残された｢弱気な調理担当者｣は孤独な戦いに突入です…
パン粉と菜箸で慎重に油の温度を確認しながらタイミングを待ち、いよいよトンカツの投入です！
衣に傷を付けない様にフライパンに滑り込ませます♪
｢シュワ～ッ!｣と微かな揚げ音が…
いい感じです♪ ｢ジュワ～ッ!!!｣と音がする程の温度では中に火が通る前に衣だけが揚がってしまいますから。
油の量もいい感じ、計算通り♪
予想した揚げ時間は20分～30分、この後は火加減とひっくり返すタイミングと回数に集中！
孤軍奮闘する事20分弱…
上手に揚がった～？
と、カミさん…
カミさんの｢湯上がり｣とトンカツの｢揚げ上がり｣のタイミングを合わせる程の腕前など持ち合わせていません(笑)♪
もう少し！
と、厳しい口調で答えながらフライパンの中に集中!!
そして、カミさんに遅れる事数分…遂にトンカツも｢油(ゆ)上がり♪｣
油を切り｢ザクザクッ!!｣とカットし
いただきま～す♪

何とかいい感じに揚がりました！
衣も剥がれず(コレはカミさんのお手柄！)、焦げ過ぎず♪
肉もジューシーで柔か♪(コレは中じぃのお手柄!)

コレだけ厚いと食感もいいですね♪ モグモグ食べられます♪
ソースをかけて｢ビール｣→カラシと塩で｢日本酒｣へと、お決まりの進行で｢ペロリ!｣と完食。
ごちそうさま～♪
チョイと手こずりましたが、苦労した甲斐がありました♪
by また買って来っかな？ 中じぃ(笑)♪