レバニラ食べた～い ！
と、カミさんのリクエストが…
あった訳ではありませんが(笑)、突然食べたくなったのでこの日のツマミは｢レバニラ｣です♪
｢レバニラ?｣･｢ニラレバ?｣どっちがホントか知りませんが、誰か教えて下さいませ♪
さて、レバニラはカミさんの大好物なので時々お店でも食べますが、ナカナカOKが出ません…
レバーが揚げてない…とか火を通し過ぎで固～い！なんて具合であります。
てな訳で今回は張り切って『OK！』を貰っちゃおうと頑張りました!!
レバーが｢ゴロゴロ｣入ったのを食べたかったので、レバーは厚めにカット…
血抜きをし、下味を付けて片栗粉をまぶし表面だけを｢カリッ!｣と揚げます。火を通し過ぎたらOKが出ません!!
ここからはスピードです！二人で力を合わせて手際良く仕上げないと(汗)!!
小さめのレバーを一つ味見しながら(笑)、別のフライパンでモヤシとニラを｢パリッ!｣と炒め、レバーを投入～！
予め用意しておいた調味料を入れ、炒め合わせて｢特製ゴロゴロレバニラ｣の出来上がり～♪

若干モヤシを炒め過ぎですね…(汗)
ま、ここは｢素人料理｣ですからご容赦を(笑)♪
肝心の｢レバー｣は…

プリップリです♪
プロ程の調理スピードはないので、これ位厚切りにすれば素人でもプリプリに仕上がります(笑)！
ナンとかカミさんの｢OK!!｣も頂き(二人で作ったから駄目出しはさせません(笑))｢一件落着｣♪
カミさんがチャチャッ!!と作った｢小松菜のナムル｣も並び…

ビール→紹興酒を｢ペロリ!｣と一本飲み干して晩酌終了～！
レバーは安いし手早く出来ますから又挑戦しましょうか…♪
by 頑張ります!! 中じぃ♪