酒壱番、大好評の「吟撰吟醸」「吟撰辛口」でお馴染みの山形市は秀鳳酒造場さんから大吟醸が二種届きました!!
一本は、「秀鳳純米大吟醸原酒　山田穂　磨き三割三分」。
最高の酒米、あの「山田錦」のお母さんにあたる幻の米「山田穂」を100パーセント使ってるだけで珍しいのに、更に贅沢な事にその米を、ナンと33パーセントまで精米して仕込んだ大吟醸なんです！
通常の大吟醸で精米歩合50パーセント、鑑評会等の出品酒が殆どは35パーセントですから33パーセントはスゴいです！
米粒の67パーセントを削り取ってしまうんですから…
まぁ、近頃は23パーセント精米のお酒も出回ってますし、秀鳳さんも22パーセント精米の大吟醸まで出してますんで驚かない方も多いでしょう…(笑)。
しかしこの大吟醸、加水無しの原酒なのでしっかりとした旨味と程好いコクもしっかり残してある上に、お値段ナンと2500円以下なんです!!
ありがたいですねー♪
これは是非、一度飲む価値アリです!!
お試し下さい！
長くなったんで、もう一本は次回へ…
by 続く、中じぃ♪