今日は今までお世話になった｢マクスタ｣最後の日…
今までありがとうございました…m(_ _)m
そして新しいマクスタでも宜しくお願い致します!!
そして今日は、４年に一度の｢２月29日｣。って事は…
ニンニクの日♪
だからという訳ではありませんが、先日の話…(笑)
この頃､ニンニク食べてな～い！
と、カミさん…
ニンニクの摂取量的には、一般家庭のレベルは越えていると思います…
しかし、そう言われればこの頃｢ガッツリ｣とは食べていません。
ホンじゃ、やるか!!
こういう時だけ決断の早い中じぃ、献立を考えます♪
幸いこの日は、
結婚記念日♪
｢チョイと豪華に♪｣
と思いましたが、財政上の都合も有りますので冷凍庫にある物で…(笑)
在庫をカミさんに聞きながら思案する事暫し…
メインは｢スペアリブ｣に決定～！
解凍を待つ間に｢ニンニクガッツリメニュー｣のイメージを膨らませ、調理開始!!
………………。
｢ハイ、出来上がりはコチラ…｣(料理番組みたいですね)

スペアリブ、いい具合に仕上がりました♪
奥に見えるのは、ガーリックライス…

ニンニクの微塵切りをタップリ入れて牛脂で炒めたライスに、おろしニンニク醤油にビタビタ浸した牛の薄切りステーキを乗っけ、｢カリッカリ｣のニンニクチップを｢バラバラッ!!｣としてあります♪
全体像はこんな感じ…

食べやすいようにワンプレートにしたので、コレが一人前～♪
散々悩んだあげく、スペアリブ自体にはニンニクは使わずにソースを二種…

手前の白いのは｢ニンニクピューレ｣。ニンニクのペーストみたいなモンですね♪
コイツをタップリ付けて頂くと…

コレ、旨いッスよ!! スペアリブにも牛肉にもバッチリです♪
もうひとつの黒っぽいソースはバルサミコベース…
おろしニンニクをタップリ入れてあります♪
これも旨いッスよ～!!
ハチミツも使ってあるんで、チョイと甘酸っぱいです♪
スペアリブにタップリ付けて良し…

勿論、ビーフやガーリックライスにもバッチリ合います…

せめてサラダぐらいは｢さっぱり｣と…

イヤイヤ!!サラダだって容赦しません!!
カミさん特製の｢ニンニク増し増しシーザーサラダドレッシング｣ですから、おろしニンニクとガーリックパウダー増量サービスであります(笑)♪
安上がりだけど、中じぃ家らしい｢結婚記念日Dinner｣となりました…
一体何個のニンニクを使ったのか分かりませんが、好きなモンを食べる時は｢コレでもか～!｣って位に食べるのが一番ですね～♪
ただし…
休みの前日に♪
by だよね… 中じぃ(臭ッ!)