白アスパラ

白アスパラ大好きなんです。
お手頃価格で見つけて、買って来ました!
スープにしようと夕食を心待ちに。
お湯に塩と少量の砂糖を入れて、アスパラを煮たら、
アスパラをピューレ状にして、スープにして行くんですが、
ここで事件発生。
あまりにも筋が多すぎて、液体になる部分が少なく
しかも苦味があって、大失敗。
確かにドイツで作っていた時はアスパラの太さが2倍ありましたし、
もっと新鮮なものを使っていました。
無難に茹でて食べるべきだったかな。

白アスパラ」への8件のフィードバック

  1. 白アスパラはおいしいですよね。
    イギリスで、茹でたのにバターソースをかけたのを
    頂いたことがあります。
    そのおいしさを再現したくて日本で買ってみまいしたが、
    やはり筋が多くてがっかり。
    なんだか気になるテーマが多くて
    ついコメント書いちゃいます。

  2. ドイツでは季節を感じさせる大切な食べ物ですよね。
    茹でた白アスパラガスにホーランデーズソースをかけて食べたのを思い出しました。
    シンプルだけど自然の味がいいですよね!

  3. 白アスパラ…。
    缶詰でしか見た事がありません…。
    みなさんが色んな食べ方?をコメントしてくれているので、
    苦手な料理だけどチャレンジしてみるか?!と思ったり。

  4. みくろこすもすさん こんばんは!
    いつもコメントありがとうございます。
    やっぱり筋多かったですか。。。
    実は私、去年も同じ失敗をしてまして、主人に「去年も同じこと言ってたよ」と言われてしまいました。
    おいしい白アスパラどこかに売ってませんかね。

  5. Topsyさんこんばんは!
    そうですね、ドイツでは春を告げる食べ物。
    時期になると、山積みでみんなキロ単位で買ってますよね。
    私も負けじと袋に詰めていました。
    やっぱり、シンプルに茹でるが良いですね。

  6. mamaれんじゃーさんこんばんは!
    缶詰もおいしいですけど、缶詰とはまた味が違っておいしいですよ。
    グリーンアスパラより、水分が多くて青臭さが少ない感じです。

  7. マクスタッフさん、コメントありがとうございます!
    是非挑戦してみてください。
    きっとシンプルに茹でて、マヨネーズでもおいしいです。
    ただ、当たりハズレがありますが。。。

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