みなさん、こんにちは。
昨日はお休み。
ＡＢＣクッキングスタジオでお料理の基礎を
学んできました。

本日のメニューは
えびマカロニグラタン
ポトフ
手作りカッテージチーズのシーザー風サラダ
手作りバターのメープルクラッカー、でした。
お料理初心者の私、ホワイトソースを最初から
作るのは、もちろん初めてでしたが、
チーズとバターも手作りするなんて、びっくり。
牧場の手作り体験とかありそうですが、
まさか、ここで作るとは・・・。
生クリームをカップに入れてフタをして、
ひたすらフリフリ。
汗かきました
いろいろなお菓子を作るのに、バターをよく使いますが、
バターってこんなふうに作ってるんだなー。
おもしろい。
でも、セラヴィで自給自足で作れって言われたら・・・
イヤです
おもしろいお話も先生から聞きました。
シーザーサラダの「シーザー」って
メキシコのレストランの料理人の名前だそうです。
たくさんのお客さんが来た時に食材が足りなくなってしまい、
シーザーさんがありあわせの食材で鮮やかなサラダを
作ったことが始まり、という説があるそうです。
サンドイッチの始まりがサンドイッチ伯爵の話とか
ありますが、始まりとか由来の話っておもしろいです。
へぇ～って感じです。
次回の授業も楽しみです
材料買ってきて、復習しまーす