この前の月曜日
「うどん」を手作りで作ってみました。
写真は、中力粉を塩水でこねてるとこ。
…と、その前になぜに「うどん」を作ろうかと思ったのか？
そう、先週の休みの日に、とても美味な「うどん」を食べたからです。
さて、さて、
次に、こねて耳たぶ位のやわらかさになったら１時間ほど寝かせます。

その後、足でふみながらこねる「中こね」を１０～２０分
そして、麺棒で平らに伸ばすのですが、ここが第１の難所
薄すぎず、厚すぎず、３ｍｍ位の厚さを均等に出すのは難しいです。

それに打ち粉をふって切る作業に入るのですが、ここが第２の難所
太すぎず、細すぎず、やはり３ｍｍ位の幅に切ります
結局、出来上がり（茹でてない状態）はこんな感じ

画像が小さくて分からないかもしれませんが。。
「うどん」ではなく「きしめん」の出来上がりです。
茹で上がって食べてみても「きしめん」
お～い、「うどん」のこしは？もっちりとした食感は？
まぁ、子供達が”ねんど遊び”の延長線上で楽しんでくれたので
「よし！」にしました。
「うどん」って奥が深いかもぉ～