こんにちは。まなふさスタッフのナガタです。
毎月第四木曜日に開催しているまなふさのお料理教室「ぷちマクロビクッキング」。
毎回、旬の野菜をたっぷりつかった、マクロビオティックを
ベースとしたレシピをご紹介していますが、今月は
参加者さんからの要望で「ぬか漬け」をレッスンすることに
なりました。
ぬか漬けは、多くの人が「やってみたけど失敗した」という
経験を持つお料理の一つ。
特にこれからの暑いシーズンには
「ぬか床をダメにしちゃった・・・」という方も多いはず。
でも、大丈夫！
そんな方でも美味しくつけられるぬか床のコツを
お教えしますよ♪
私自身、そんな簡単手間なしぬか床を実践中です。

これからは夏野菜の美味しいシーズンですから
ぜひぬか漬けをマスターして、発酵美人を目指しましょう!
ぬか漬けレッスンの詳細はこちらをご覧ください。