こんにちは。まなふさスタッフのナガタです。
先日、新潟で「へぎそば」を食べてきました！

へぎそばとは、お蕎麦のつなぎに「ふのり」という
海藻をつかったもので、つるっとのど越しが良いのが
特徴の新潟名物。
へぎと呼ばれる木の入れ物に並べられて
出されるので「へぎそば」と言うそうです。
これで二人前なのですが、つるつる～っと
食べてお腹いっぱいになりました