こんにちは。まなふさスタッフのナガタです。
先日、千葉駅近くのうおはなさんに行ったところ
メニューに「さんまの丸干し」というのが。
なんでも、南房総ではメジャーなものらしいです。

サンマと言えば、秋の味覚としてそのまま焼いて食べるのが
一般的かと思っていました。あと、干物は「開き」しか知りません
でしたが、丸ごと干したコレもなかなかイケル！
まだまだ奥が深い千葉のご当地料理です・・・