こんにちは！まなふさスタッフのナガタです。
先日、茨城に行った時に農産物直売所に
たくさん「レンコン」が並んでいました。
茨城はレンコンの日本有数の生産地。
しかも、いまが旬！
それならレンコンを買わねば！そして食べねば！
でも、どうやって料理しよう？？と
色々考えたのですが、面倒なお料理はヤダな～ということで
そのまま焼いて塩コショウをかけて食べることに！

シャキシャキの歯ごたえと、ほんのりとした
レンコンの甘みがとっても美味しかったです♡