こんにちは。まなふさスタッフのナガタです。
先日、長野に行った際にカタクリの花の群生地に行ってきました。

ピンクと紫の中間の花がとても可愛くたくさん咲いていました。
昔はこの花の根っこからでんぷんを取ってたので「カタクリ粉」というんですよね。
（今のカタクリ粉は馬鈴しょからできていますが…）
長野ではこの花のつぼみをお浸しで食べたりするんですよ♪