こんにちは。まなふさスタッフのナガタです
今週は秋らしい陽気になってきましたね。
空を見上げると、いわし雲?うろこ雲?ひつじ雲?
秋によく見られる雲が見られました。
これらの「巻積雲」あるいは「高積雲」と呼ばれる雲が
出るのはお天気が崩れる予兆なんだとか。
オンナゴコロと秋の空は変わりやすい、と言われていますので
お天気のうちに洗濯物を片付けちゃいましょうね!
アーカイブ
やっぱり暑い!?
目指せオリンピック選手
今年は早めの収穫
謎の数字
今月は防災月間
伝統工芸を学ぶ
こんにちは。まなふさ事務局のおさるです。
先日、房州うちわ作りに参加してきました。
「房州うちわ」は、京都の「京うちわ」、香川県の丸亀市の「丸亀うちわ」とともに日本3大うちわの1つです。
最盛期は講師の先生もお忙しかったので
出荷も一段落した夏の終わりに教えていただくことにしました。
房州うちわは良質の女竹を用い、柄が丸いのが特徴です。
http://www.city.minamiboso.chiba.jp/0000001419.html
気のせいか扇いだときの風が優しい気がします。
昔はどこの家でも漁の閑散期や女性の内職としてうちわを作っていたそうです。
今年はまだまだ暑さが続きそうですので
手作りした房州うちわはしばらく活躍しそうです
秋の挙式シーズン到来
イチジクの季節
夏の終わりに
こんにちは。まなふさスタッフのナガタです。
8月が終わりになると、なんだかさみしくなってしまうのは
子どもの頃のトラウマでしょうか?(笑)
なんとなく夏が終わるのはモノ悲しい気持ちになります。
そこで、夏の最後に海を見に出掛けました
夏の終わりの海はとっても綺麗で、
サーフィンをしている人もまだたくさんいました。
そして、帰りに最近お気に入りのサンドイッチやさんに寄りました。
ムブユという一宮にある小さなサンドイッチやさんです。
このえびアボカドサンドイッチが私のお気に入り。
8月が終わってもまだまだ暑い日が続きそうなので
夏バテには注意ですが、サンドイッチ食べて元気満点です
発酵調味料パート2
こんにちは。まなふさ事務局のおさるです。
毎月第4木曜日に開催している
ぷちマクロビクッキング。
真夏の暑さも一段落し、
7月に仕込んだ「塩麹」「しょうゆ麹」が
良い感じに仕上がっています。
しょうゆ麹は米麹で作ったので、
混ぜているとお煎餅のような香りでお腹が減ってきます。
初めて作ったので仕上がり具合が良くわかりませんが
先日ナスの炒め物にちょこっと入れてみたら
とっても美味しくなりました
さて、来月のぷちマクロビクッキングでは
さらに美味しそうな「醤(ひしお)」を手作りします。
食材に塩と麹を混ぜて発酵させる「醤(ひしお)」は
塩や醤油と麹を発酵させる「塩麹」「しょうゆ麹」とは
全く違う仕上がりになるそうなので今から楽しみです
9月に私たちが作る「醤(ひしお)」は
大豆に塩と麹を混ぜて作ります。
前回の調理の時に、講師のいばちゃんが仕込んだ
「ひしお」を少しだけ使わせていただきましたが
プクプクと美味しそうに発酵していました
お子さんと一緒でも、お一人でも
お気軽にご参加くださいね。
お申込みはまなふさイベントページからどうぞ