北海道で初めての酒造り蔵元！
純米吟醸　
明治5年、石川県能登から来道した創業者・柴田與次右衛門（しばた・よじうえもん）は、
創成川のほとりで造り酒屋「柴田酒造店」を開店。
“どぶろく”などのにごり酒が開拓使の役人に評判で、
売れ行きは好調に。
数年後には清酒をつくりはじめたと伝えられていることから、
柴田は北海道の酒造業の幕を開けた先駆者と称されています。
小グラス４８０円　 大８００円　
①　苗(のう)加屋(かや)　　　　（富山県）
辛　口　　純米吟醸
　
②　松(まつ)の司(つかさ)　　　　（滋賀県）
中辛口　純米吟醸楽
③　日高(ひたか)見(み)　　　　　（宮城県）
辛　口　辛口純米
④　北(ほく)　洋(よう)　　　　（富山県）
辛　口　無濾過生原酒
⑤　柴田酒造店　　（北海道）
中辛口　純米吟醸
⑥　手取(てとり)川(かわ)　　　　（石川県）
中辛口　　山廃仕込み
⑦　奈良(なら)萬(まん)　　　　　（福島県）
中辛口　純米

小グラス８００円　 大１２００円　
⑧鳳凰(ほうおう)美田(びでん)　　（栃木県）
中辛口　　無濾過本生純米大吟醸
本日の隠し酒グラス大６８０円