10月1日は「日本酒の日」です。
酒という文字は、「酉」（とり）に由来します。
十二支の10番目は「酉」であり、また「酉」の文字は、
酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味します。
1965年（昭和40年）より前の酒造年度は「10月1日から」
と定められていたこともあり、蔵元ではこの日を「酒造元旦」として祝っていました。
1978年（昭和53年）以来、業界（日本酒造組合中央会）では、
10月1日を「日本酒の日」に制定しました。
１０月１日は日本酒の日です

小グラス(１００㍉)　４８０円
大グラス（２００㍉)　８００円
　　　　　　　　　　　　　　特別価格６００円
①　越中(えっちゅう)懐古(かいこ)　　（富山県）
中辛口　　純米酒
②陸奥八仙(はっせん)　　　　　（青森県）
中辛口　特別純米赤ラベル
③　巌(いわ)　瀬(せ)　　　　（富山県）
中辛口　　純米吟醸
④　鳳凰(ほうおう)美田(びでん)　　　（栃木県）
中辛口　純米吟醸
⑤　誉(ほまれ)富士(ふじ)　　　　（静岡県）
中辛口　純米酒
⑥　貴(たか)　　　　　　（山口県）
中辛口　　長州の純米酒
⑦　東洋(とうよう)美人(びじん)　　　（山口県）
辛　口　　超辛口
小グラス(１００㍉)　５８０円
大グラス（２００㍉)　９００円
⑧　松(まつ)の司(つかさ)　　　（滋賀県）
中辛口　　純米吟醸竜王山田
⑨　磯(いそ)自慢(じまん)　　　　（静岡県）
中辛口　　吟醸酒　
10月は、収穫された新米を使って新酒が醸造される時期です
また寒造りした酒は、半年以上貯蔵して飲みごろに熟成させ、
「冷やおろし」としてこのころから出荷されます。