『福』→『ふく』→『ふぐ(河豚)』ですね♪
ご存知でしょうが、下関や北九州の方では河豚を｢ふく｣と呼ぶそうです♪
先日、かねこ氏が紹介していた
ふくあぶり焼き♪
写真は一手間加えてあります♪それは後程…

パッケージは、こんな感じ…

フグの本場、山口県の珍味で「サバフグ」を炙ったモノなんですが、なんたって肉厚で歯応えがいいんです♪
程好い弾力があってプリップリ!!
丁寧に炙ってあるんで、中骨まで食べられます!!
そのままでも充分旨いんですが、ここは一手間かけましょう♪
こういった珍味に有りがちな表面のWet感…
「あぶり焼き」なんですから、表面はサクッとさせてあげたいﾈ♪
てな訳で、つまようじに刺してコンロで両面を｢サッ!!｣と炙り、一味トンガラシを｢パラパラ～!｣っとしたのが、最初の写真♪
思った通り、10倍旨くなりました!!
お好みでマヨネーズ付けてもいいんじゃないですかね…♪
by 食べてみて下さい！中じぃ♪