コレコレ!!

先日、かねこ氏が紹介していた青森県の｢みなみや｣さんの缶詰…
ほたてしらゆき♪

ホタテの貝柱を、研究を重ねた｢特製マヨネーズ｣で和えてあるんです。
昔、お袋がホタテ貝柱の水煮缶詰と千切りの大根や胡瓜をマヨネーズで和えたのを親父の酒のツマミに作ってたのを懐かしく思い出しちゃいました…♪
試食する前は、おそらくそんな味だろうと思ってたんですが食べてビックリ!!!
家で作るとマヨネーズの甘味と酸味がトンガって、ちょっとしつこく重たい味になりがちなんだけど、この｢特製マヨネーズ｣…
ただ者ではない美味しさ!!
円やかで程よいコクがあり、しょっぱ過ぎず甘過ぎず…
そして肝心の貝柱は、かなり細かくほぐしてあり特製マヨネーズとの相性は完璧!!
ウットリするほどしっとり♪…
ここまで洗練された味わいですから、大根の千切りと和えても旨いのは当たり前!!
試食の際は、｢クラッカー｣に乗っけてみました♪
もちろん、ブラックペッパーを｢ガリガリッ!!｣

かねこ氏も｢ウットリ♪｣する美味しさ…(笑)
立派に｢ワインの友になる缶詰｣に認定です!!
いろんな食べ方、お試し下さいませ♪
by間違い無しです!!中じぃ♪