一杯飲りますか♪

と思って一口食べたら…
しょっぱ～い!!
なんだこりゃ!? 腐ってんのか!?
イエイエ、違います…(笑)
だってこの刺身、瓶から出てきたんです!!

そう、あんちょび♪なんですよ！
それも国産品♪
愛媛県のメーカーさんが、穫れたての新鮮な片口イワシを一匹一匹丁寧に手作業で捌いて塩漬けにした｢国産あんちょび｣！
先日の展示会で見つけて、試食させて貰い一発で食い付いちゃいました♪
一番の魅力は、このレア感!!
ピッカピカの見た目だけでなく、歯応えはまるでお刺身のようにプリップリ♪
もちろん、｢あんちょび｣なんで当然しょっぱいですよ。
しょっぱくない｢あんちょび｣なんて意味無いですから…(笑)
そしてこのメーカーさん、同じサイズの瓶で二種類の商品を出してるんです。
一つは…
｢アンチョビ･オリーブオイル漬け｣
そしてもう一つは…｢あんちょび･なたね油漬け｣
輸入物の市販品でも、オリーブオイル･なたね油･ひまわり油等、いろんな油を使ってますが国内のメーカーさんで二種類使い別けてるのは珍しいんじゃないかと思います。
メーカーさん曰く、｢あんちょび･なたね油漬けの方は是非、日本酒と合わせて欲しいです♪｣との事、和食･日本酒向けなので平仮名の｢あんちょび｣って訳なんでしょう…。
今回、二種類とも仕入れさせて頂きましたが日本酒と合わせてみないと中じぃの仕事にはなりません!!
そのまま｢パクッ!!!｣とやってお酒を｢ゴックン♪｣
｢あ～旨かった♪｣
　　…ではつまらない!!
チョイト悩んで、こうしてみました…

薄く切ってからよーく水切りした木綿豆腐を小さく切り、同じく小さく切った｢あんちょび｣を乗っけて瓶の中の｢なたね油｣を｢タラ～ッ ♪｣とかけて完成～♪

ちょっと旨い肴になりますよ♪
｢塩分摂りすぎ!｣と言われるんで、岩塩｢パラパラッ!｣と振ったのは内緒です…(汗)！
いろんな食べ方試してみて下さい！
by プリップリだよ！中じぃ♪