岩手県盛岡市、菊の司酒造さんから限定酒届いてます♪
新米新酒しぼりたて菊の司

純米の無濾過生原酒なんですが、使う酒米が｢亀の尾♪
｢幻の酒米｣として有名ですね。
百年以上前に山形の｢阿部亀治｣さんという農家さんが、たった三本の稲穂から何年もかけて育て上げた品種だそうです。
｢食べて良し!! 酒米として良し!!｣の万能米で、飯米としては｢ササニシキ｣･｢コシヒカリ｣、酒米としては｢五百万石｣のご先祖様にあたります…
四十年位前からは殆ど栽培されなくなったのですが、その素晴らしさを惜しむ声から1980年代頃から少しずつ復活し、近年では｢亀の尾｣を使ったお酒がチラホラと見られるようになりましたネ♪
しかし、依然としてその数はまだまだ少ないので｢幻の酒米｣である事に変わりはありません…
造る蔵元さんによって出来上がった酒の味は当然変わりますが、今回紹介する｢菊の司｣さんの亀の尾はコクと上質な酸味が際立つしっかりタイプ♪
簡単に言うと｢旨い酒!!｣(簡単過ぎ(笑)？)って感じです!!
これは是非、一度飲んで頂きたいお酒♪
お買い逃し無く～！
by 旨いッス！中じぃ♪