谷川岳名物もつ煮

先日の｢群馬地場産業フェスタ｣で見つけた商品、鬼ひもかわうどん･旅がらすに続く第三弾です!!
群馬県は豚肉産業が盛んであり、豚料理も豊富なんです♪
地場産業フェスタでも、｢ホルモン焼き｣の専門店も複数社参加していらっしゃいました…
そんな中でキラリ☆！と光っていたのが、このモツ煮♪
利根郡みなかみ町の業者さんの｢冷凍モツ煮｣なんですが、こだわりが半端じゃありません！
使う具材は｢モツとコンニャクのみ｣といたってシンプル…
しかし丁寧に下処理したモツは煮込まれる事、なんと５時間!!
通常販売されているモツ煮は１～２時間の煮込み時間らしいので、その差は当然仕上がりに表れますね♪
とにかく｢ふっくら柔らか♪｣モツ特有の匂いもありません。
先日、社長さん自らわざわざ群馬県から酒壱番まで来て下さりまして、お話を聞くと｢私自身が固いモツ煮が苦手なんで…(笑)
♪｣とおっしゃってました。
一緒に煮込むコンニャクも群馬県産♪冷凍しても食感が悪くならない様、特別に造られた物ですので｢プリップリ｣であります!!
一回で食べきれるサイズ(中じぃには足りませんが…笑)なので、｢チョイと一品!｣て時には持ってこいですよ♪
｢群馬のモツ煮｣是非是非どうぞ！

※豆腐を足してみました♪
レジ奥の冷凍ケースで待ってま～す！

byホントに旨いﾖ!! 中じぃ♪