福井県吉田郡永平寺町、吉田酒造さん…
白龍特別純米26BY届きました♪

あ!! このガムテープに手書きラベルはsample(笑)!!
商品はコチラ～♪

｢新物｣に切り替わったので、試飲sampleを送って頂いたという訳であります♪
あ！以前も触れましたが、26BY→平成26年7月1日～27年6月31日の間に醸造された(される)お酒です…
昨年秋から今年の春先にかけて製造されたお酒は全て26BYとなります。
さて！蔵元自ら丹精込めて栽培した福井県産の｢山田錦｣を100％使って醸されたこの｢白龍 特別純米｣…
しっかりとした酸がもたらす深い旨みが魅力なんですが、最初の仕込みは例年よりも若干軽い口当たりの仕上がりになったとの事です。
確かに昨年、いや一昨年ほど酸の効いた味わいではありませんかね… やや柔らかな口当たりです。それでも飲み応えはバッチリ!! いい感じですよ♪
も少し時間が経てば味わいが少し変わってくるのかな!? 違うタンクは又々ひと味違うのかな…？なんて期待させてくれる感じであります♪
今年も楽しませてくれそうですね!!
吉田酒造さんのお酒、他にも届いてます。また紹介しま～す♪
by お楽しみに♪ 中じぃ♪