先日紹介した、島根県安来市｢吉田酒造｣さんから又々お酒が…

月山涼夏純米吟醸
今回は｢純米吟醸｣♪
｢涼夏純米｣に比べると、コク深い中にも｢サラリ｣とした口当たり…
仕込みに使うお米は、｢山田錦｣と島根県のブランド酒米｢佐香錦｣
｢出雲國風土記｣の話ですが、百八十の神々が酒造りをし、百八十日の間｢酒盛り｣をされたと言われる出雲の｢佐香の地｣…。
この｢佐香｣が｢酒｣の古名であり、｢酒造り発祥の地｣とも言われています。
そこに、現在もお酒の神様が祀られている｢佐香神社(別名 松尾神社)｣という神社があるんです。量は限られていますが、酒造免許を持つ数少ない神社でもあります♪
この｢佐香｣の名を付けられた酒米ですから、何だか有り難い気がしちゃうじゃないですか!?(中じぃだけか…(笑))
ま、とにもかくにも夏向きの冷やして美味しいお酒であります!!
是非ともお試し下さいませ♪

byどうぞどうぞ！中じぃ♪