先日かねこ氏が紹介していた、
青トマトのピクルス♪
早速試食レポートで～す♪
先ずはオーソドックスに｢ベーグルサンド｣…

一袋にトマトの半切りが二個入ってるんで、
一個だけ使う事にして、合わせた具材はハム･チーズ･玉ねぎ･オリーブオイル♪
挟んで｢パクッ!!｣とやってみました♪
シャキシャキッ♪とした、ピクルスの歯ごたえとが何とも言えません♪
青トマトのフレッシュ感を感じます♪

酸味の方は控え目…マイルドに漬けてあるので、酸っぱいの苦手な方にもオススメ～♪
残り半分は晩のツマミに…
種の少ないところを千切りにして､オイルサーディンのオーブン焼き♪

火を通すと当然歯ごたえは無くなりますが、ピクルスの酸味のおかげでさっぱり食べられます♪
残りはみじん切りにして、同じくみじん切りにした玉ねぎ･セロリ･オリーブオイルと合わせて…

バゲット&トロトロチーズ♪
これに乗っけて～♪

これも文句無くバッチリですね!!ワインが進みます♪
もちろん、残ったピクルス液も使えます!!
甘めなんで、白ワインヴィネガー足してオリーブオイルと玉ねぎ、塩コショウ…

玉ねぎはみじん切りでいいですが、おろして加えた方が美味しいかな…
グリーンサラダにたっぷりかけちゃいましょう♪

こんな感じで、色々使えます!!
是非、色んな食べ方試してみて下さいね♪

by やさいコーナー冷ケースで♪中じぃ♪