福井県には37もの酒蔵があり(千葉県とほぼ同じ数)、中々の個性派揃い…
そんな中に｢美川酒造場｣という、小さな蔵があります。
この美川さん、和釜で米を蒸し…

丁寧に仕込んだお酒をデッカイ木槽(ふね)で搾るという…
昔ながらの道具を使った完全手作りに拘る蔵元さんなんです。
そして近年では、自社田で栽培した｢山田錦｣や｢五百万石｣での酒造りにも着手しています。
左が蔵元杜氏(蔵元自ら酒造りを兼務する事)の美川欽哉さん。
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そして目指すは一度飲んだら忘れられない味の酒造り!!
美川さんとは約一年前に福井県のお酒の展示会でお会いし、その個性的な味わいに惹かれてお取引を始めさせて頂いております。
先日の事、事務所で仕事をしていると(してるのか?)、ヒョッコリと蔵元の美川さんが現れてビックリ！
チョイと用事があって上京されたので、わざわざ市川まで顔を出して下さったそうです♪
無事、仕込みも終わり商品もバッチリ揃ったとの事なので早速味見サンプルを送って頂く約束を…(笑)♪
そして後日、数種類のお酒が到着～♪

ワクワクしますね!!
詳しい紹介は又…(笑)♪
byお楽しみに…中じぃ♪