はい、賛否の否が多くても強引に第二回でーす(笑)!!
今日は肉!!それも、
『牛たんスティック！』
いわゆる牛たんが入ったソフトサラミでーす!!
販売前の試食の際、とっさに日本酒持って来ちゃったくらいに酒には合うと思います！
何故かと言うとこのサラミ、牛たんと上質な脂の旨味を生かす為か比較的薄味で香辛料も控え目なんですよ…。
　そこで中じぃ的な感想としては、ビールにはちょいと物足りない、本格焼酎ロックもよいが、少し弱いか(勿論サラミが)…？
　有りなのはワインか日本酒だ!　しかしワインは大好きなのだがよくわからなーい(涙)!!
だから日本酒なんです！
ちょっと(いや、かなり)弱いと思うでしょう…(笑)
　　　大丈夫です!!
この中じぃ、酒も好きだが肉も大好きなんです！！
「なんだおめぇ、好きなモン並べて喜んでるだけじゃねェか!!!」
なんて思うでしょう…(笑)
その通り…
ではありません！
　そりゃぁ、豚カツに辛子付けて塩ふって熱燗飲るのが大好きです！
甘いモンにも酒、飲っちゃいます！
でも、合わせる酒次第なんだと思うんですよ。
前回の「かりんとう」、本醸造ならばやや辛口のスッキリ目(隠し味のトンガラシに合うと思います)…
純米ならば、やや甘口までのミディアムボデイ(純米酒ならではの米の旨味と、かりんとうの甘さが手を繋ぎます)…。
なんて感じかな？
そこで今回の牛たんスティック、合わせたいのは生モト系(山廃含む)のお酒なんです。
生モト系のお酒が持つ、独特の酸味とコクが、この牛たんスティックの旨い脂とガッチリ腕を組んで喉を通り抜けます！
そしてまた、次の一口が食べたくなるんです！
飲み方は、冷や(常温)ぬる燗お好みですがオススメはぬる燗! 一度試してみて下さい、失敗させません！
酒壱番のお酒なら、「大七」とか「末廣」、「木戸泉」あたりがいい感じですね。
ついでにも1つ、オススメおつまみ。
缶詰めなんですが
「ほたて燻製油漬け！」
こちらも油なんですけど、植物性なんでちょいと軽めです。
なんたってスモークしたほたての香りがたまりません…♪
洋風なんで、粗びき胡椒でもパラパラっとふってワインがいいんでしょうが、ここは敢えて日本酒で！
缶のままだと少し油っこいんで、出来ればほたてだけ器に取って下さい。
中じぃ的には、ちょっと薄味なんで粗めの塩(ロックソルトみたいなの)をパラパラっとふって食べると最高です！
お酒は… そうだねぇ…
さっきのぬる燗も合いますが、ここは冷酒！
キン！と冷えた吟醸酒で、このほたて君(燻…?)やっちゃいましょう!!
微妙な油っこさを、冷たいお酒が、スッキリさせてくれます。
燻製の風味が大事なんで、香り控え目のすっきりタイプの吟醸がオススメです…。
酒壱番のお酒なら、お手頃価格の「秀鳳　吟湶辛口」や池クンお勧め、近々入荷予定の「久美の浦　杜氏の独り言」あたりが合うでしょうか…
さぁ、又々長話になってしまいましたが(笑)、皆さんいろんな肴で日本酒どんどん試してみて下さい!!楽しみが広がりますよ…。
「こんなのも美味いぞ！」なんてのが有ったら教えて下さいね!!
ではまた！
byあー酒飲みて〜中じぃ