酒壱番でも時折入荷する、福井県の南部酒造場さんの「花垣」というお酒があります。
先日の椿山荘での展示会でも試飲させて戴きましたが、福井県らしいしっかりした味わいのお酒を造る蔵元さんです♪
その「花垣」の「純米無濾過生原酒『番外編』」というお酒を、たまたま手に入れたのでウキウキしながら晩酌を…♪
いやいや凄い酒です！
　一口飲んで、「強い！」って感じです。
原酒だからか？しかしアルコール分は原酒にしては控え目の17度…
「キツイ」 というよりやはり「強い」。
なんとも言えない力強さを感じるんです、敢えて精米歩合を70パーセントまで落としているせいなんでしょうか？
最近、原酒等の高アルコール度のお酒を口にする機会が多いんですが、その中でもチャンピオンクラスです！
これだけパワフルな酒です、合わせる肴はどうしようかな…？
たまたまこの日の肴は、牡蛎(勿論冷凍です♪)のバター&ポン酢炒め♪
　粉振った牡蛎をバターで炒めたトコにポン酢を「ジャー!!」っとして煮っ絡めたら出来上がりー♪
ちょいとコッテリ系な味付けなのでこの酒に負けないでしょう!!
　一口「パクリ！」、
　　一口「ゴクリ!!」
『美味い！』バッチリでございます♪
コッテリした肴にパワフルな日本酒、完璧なコンビですね♪
後日、やはりコッテリ系の「cheese inハンバーグ」の晩餐にも、このお酒を合わせてみましたが又々バッチリ！
普段飲みの安ーい赤ワインより、コッテリ洋食との相性は抜群でした♪
今回の「花垣」は残念ながら扱っていませんが、酒壱番の冷酒コーナーにも似たタイプのお酒あります ♪
以前紹介した「笑亀」・「弐壱七」あたりで是非お試し下さい♪
by　ロックでどうぞ!中じぃ♪