三が日、酒ばっかり呑んでたわけではありません!!
正月と言えば餠!!餠と言えば…
｢田上屋｣さん♪
そうです、年末に予約販売していた市川市鬼越の老舗和菓子店｢田上屋｣さんの杵つき餠です♪
もちろん｢雑煮｣で♪　スゴい腰の強さです！
その辺の市販の切り餅みたいに、ただ｢ダラ～ン｣と伸びが良いのでは無く、しっかりコシの強さを感じる伸びの良さには驚きます!!

雑煮は中じぃの担当なので、鶏ガラベースのつゆをこしらえてからお餅をこんがりと焼いて…♪

焼き網の上で押しくらまんじゅうですね…(笑)

つゆに投入して少しだけ煮たら出来上がり～♪

ホントにキメ細かく、しっかりしてるので雑煮にしてもトロけにくくて最高♪もち米の風味もタップリ味わえます!!

おデコにシワが寄っちゃう位の伸びの良さでした…(笑)
根性無しの中じぃですが、この餠のおかげで今年は一年｢粘り腰｣で頑張れそうです♪
by 頑張ろう！中じぃ♪